Augmenter la durée de conservation des carottes
La durée de conservation des fruits et légumes peut être considérablement augmentée en les faisant bouillir, cela s'applique également aux carottes, qui sont rarement bouillies, bien que cela soit possible avec un peu de temps et de patience.
Voici comment faire bouillir des carottes
Il y a des légumes qui sont très souvent bouillis, les carottes ont tendance à ne pas en faire partie car elles sont relativement dures. Mais aussi que durabilité les carottes peuvent être cuites Faire bouillir augmenter.
- Si vous souhaitez conserver des carottes, préparez d'abord les pots Mason, c'est-à-dire nettoyez-les soigneusement à l'ébullition. l'eau, vous devez également nettoyer soigneusement les bagues en caoutchouc et les verres.
- Ensuite, épluchez les carottes et coupez les extrémités. Selon leur taille, coupez-les en cubes ou en rondelles.Vous pouvez également faire bouillir de très petites carottes sans les hacher. Si vous ne préparez les pots qu'après les avoir épluchés et coupés, vous devez placer les carottes dans un bol avec de l'eau fraîche jusqu'à ce qu'elles aient bouilli. Cela les empêchera de pâlir.
- Pour préparer la cuisson, blanchir les carottes après ou éventuellement les précuire pendant trois à cinq minutes avant de les tremper et de les placer dans les pots Mason.
- Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel et versez-la dans les verres jusqu'à environ deux doigts sous le bord.
La cuisson des carottes est facile. Les betteraves savoureuses font partie de la ...
Cela garantit une longue durée de conservation
Une procédure correcte est importante pour la durée de conservation des carottes.
- Après avoir rempli les verres, placez les anneaux en caoutchouc soigneusement nettoyés sur le bord, pliez Fermez les couvercles et fermez-les avec ceux que l'on trouve normalement sur les pots Fermoirs en métal.
- Mettez les verres dans une grande casserole et versez suffisamment d'eau jusqu'à ce que la hauteur des verres soit atteinte. Idéalement, ceux-ci devraient être légèrement recouverts d'eau.
- Chauffer ensuite lentement l'eau, à l'aide d'un thermomètre si nécessaire. La température de l'eau doit atteindre 80 à 100 degrés pour que les carottes bouillent. Une fois que l'eau a atteint sa température, les carottes doivent cuire au moins 90 minutes, selon leur taille, ou 120 minutes pour des morceaux un peu plus gros ou des carottes entières. Assurez-vous que l'eau atteint toujours le haut des verres ou les recouvre légèrement.
- Après avoir fait bouillir, laissez les verres refroidir lentement en les laissant reposer dans l'eau bouillante pendant un moment, puis sortez-les et mettez une serviette dessus.
Les carottes en conserve ont une bonne durée de conservation, mais après un an au plus tard, vous devez les consommer par précaution et, lorsqu'elles ont bon goût, en faire bouillir de nouvelles.
