Cuisine typique de France
La cuisine typique de France peut aussi venir d'Alsace: ce plat de viande copieux, qui était en fait cuit dans le four du boulanger, en est un exemple.
Le Bäckeoffe alsacien est un plat typique d'Alsace. Autrefois, le "four du boulanger" était en fait poussé dans le four avec ou après le pain et y était cuit doucement. Étant donné que le plat de viande de la cuisine française demande du temps et des efforts, vous devriez le préparer pour un plus grand nombre de personnes - cela en vaut également la peine.
Préparez la viande le soir - voici comment cela fonctionne
- Coupe ça Viande en morceaux plus gros.
- Eplucher les oignons et les poivrer avec les clous de girofle.
- Couper les parties blanches du poireau en fines tranches.
- Lavez, épluchez et émincez le bulbe de céleri.
- Mettez la viande dans un grand bol avec les oignons, le poireau, l'ail et les herbes.
- Saler et poivrer la viande et verser le Vin.
- Laisser reposer la viande dans la marinade dans un endroit frais pendant la nuit.
Le goulash est un classique de la cuisine familiale allemande. En combinaison avec des pâtes...
Bäckeoffe alsacien - c'est ainsi qu'il est fabriqué
- Le lendemain, lavez-les et retirez-les pommes de terre ainsi que les oignons. Coupez les deux en fines tranches.
- Beurrez une cocotte suffisamment grande et mettez une couche de celle-ci les légume par terre.
- En plus de cela, mettez une couche de viande. Sel et poivre.
- Remplissez la cocotte en couches, fermez avec une couche de pommes de terre et d'oignons.
- Passer à travers la marinade et enfin la verser sur le plat français.
- Laissez fondre le saindoux restant et versez-le sur la marmite à viande.
- Fermez la cocotte et laissez cuire doucement le Bäckeoffe alsacien à feu doux pendant environ cinq heures.
Cuisine française typique - c'est ainsi que vous servez le Bäckeoffe
À proprement parler, bien sûr, ce plat ne vient pas directement de la fine cuisine typique de France (comme on l'appelle ici), mais d'Alsace. Mais ici comme là-bas, les plats de viande copieux sont extrêmement appréciés, notamment l'association de viandes et d'épices. Préparez donc un festin typique chez votre boulanger, comme il est de coutume en France :
- Servir Toi un salade comme apéritif.
- Servir avec la baguette Bäckeoffe et bien sûr une bonne goutte alsacienne.
- Et last but not least, vous veillez à bien compléter votre carte de cuisine française: Servir un plateau de fromages qui comprend naturellement le munster typique d'Alsace autorisé.
