Fricassée de poulet facile et maison

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Même les gourmets commencent à s'extasier sur la fricassée de poulet. La fricassée est généralement composée de viande blanche. En quelques étapes, vous apprendrez à préparer facilement votre propre fricassée de poulet. La recette est prévue pour quatre personnes.

Avec des étapes simples jusqu'au plat fini
Avec des étapes simples jusqu'au plat fini

De quoi as-tu besoin:

  • 1 kg de blanc de poulet
  • 1/2 litre de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 boîte de champignons
  • 1 boîte d'asperges
  • 1 oeuf
  • Jus de citron
  • sel
  • du sucre

Fricassée de poulet facile et maison

  1. Tout d'abord, la poitrine de poulet est simplement cuite dans une casserole conventionnelle. Cela peut être frais du comptoir du boucher ou déjà emballé du congélateur. Après refroidissement, il est simplement coupé en cubes de la taille d'une bouchée et le bouillon de poulet est versé dans un récipient approprié.
  2. Ensuite, une cuillère à soupe de beurre et deux cuillères à soupe de farine sont transformées en un roux dans une grande casserole appropriée. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez les deux.
  3. A l'étape suivante, vous pouvez verser 1/2 litre de bouillon de poulet sur le roux, vous pouvez ajouter le bouillon de poulet, qui a été créé lors de la cuisson de la poitrine de poulet, ou d'un bouillon de poulet instantané supplémentaire, et le tout ensuite crémeux remuer.
  4. Ensuite, vous pouvez mélanger deux cuillères à soupe de crème et un jaune d'œuf dans la sueur crémeuse et ajouter du sel et du sucre et du jus de citron à votre guise, car cela donne une sueur particulière à la fricassée de poulet Goût.
  5. Vous pouvez couper les champignons en bouchées ou utiliser de petites têtes de champignons de la boîte et les mélanger à la sueur. Après cela, le aspergesqui a été préalablement placé dans une passoire pour égoutter, ainsi que la poitrine de poulet tranchée.
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Se marie mieux avec la fricassée de poulet riz, qui est disponible en différentes variétés, du riz à grains longs au riz à grains entiers. La recette est prévue pour quatre personnes et, selon le nombre de personnes, peut être simplement allongée ou raccourcie au niveau des ingrédients. Bon appétit.

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