Nourriture épicée quand on a un rhume
Les saveurs sont salées, sucrées, acides, amères et umami (en japonais: « délicieux », « goût »). Le piquant n'a rien à voir avec le goût, mais est la réaction du corps à certaines substances contenues dans les aliments. Il y a une sensation de douleur dans la muqueuse buccale. A quoi ça sert contre le rhume ?
Santé et acuité – le lien
La netteté est mesurable et est décrite à l'aide de l'échelle de Scoville. La valeur indique combien de millilitres d'eau sont nécessaires pour diluer la concentration afin que vous puissiez simplement goûter le piquant. Certains nutritionnistes recommandent de manger des aliments épicés de temps en temps. Bien qu'il faille faire la différence ici, car si une personne a l'estomac et le tractus intestinal sensibles, cela peut être tout à fait faux. Même les personnes âgées ne tolèrent souvent plus bien les aliments épicés Corps réagit avec Diarrhée et/ou vomissements. Les enfants ne devraient pas non plus consommer d’aliments épicés.
Lorsque vous mangez quelque chose d'épicé, les événements suivants se produisent :
- Un stimulus est exercé sur les récepteurs de la douleur via la muqueuse buccale, même s'il n'y a pas de blessure réelle.
- Cependant, le corps libère toujours des endorphines qui soulageraient la douleur en cas de blessure réelle.
- L’humeur s’améliore grâce aux « hormones du bonheur ».
- Le corps réagit à l’alarme par des bouffées de chaleur et de la transpiration. Cette activité métabolique accrue (thermogenèse) augmente le métabolisme énergétique, ce qui signifie que vous retrouvez la santé plus rapidement.
- Les muqueuses, y compris la muqueuse nasale, sont mieux approvisionnées en sang, ce qui signifie que Nez devient libre.
- Les épices intenses et épicées ont un effet expectorant, ce qui facilite l'expulsion du mucus.
Le gingembre est souvent utilisé pour lutter contre les symptômes du rhume grâce à son effet nettoyant et désinfectant...
Le piquant de ces légumes et épices aide en cas de rhume
- Huile de moutarde au raifort
- Huile de moutarde dans la moutarde et le wasabi
- Capsaïcinoïdes dans les piments
- Pipérine au poivre
- Shogaol et Gingerol je suis Gingembre
- Allicine dans l'ail
La capsaïcine se trouve dans les piments forts, les poivrons et le piment et a des effets antibactériens et anti-inflammatoires.
L'huile de moutarde aide contre un Un froid grâce aux huiles essentielles qu'elle contient, qui dégagent les voies respiratoires.
Donc, si vous le pouvez et aimez les plats épicés, vous devriez le faire plus souvent. Les préférences personnelles jouent ici un rôle, par exemple si vous aimez le goût du poivre ou si vous préférez le piquant de la moutarde. La prochaine fois que vous cuisinerez, assaisonnez la soupe avec du piment, affinez la viande avec du gingembre ou faites sauter des légumes avec de l'ail.
Bien entendu, cela dépend toujours de vos préférences personnelles en matière de piquant et ne convient que dans une mesure limitée aux enfants, aux personnes âgées ou aux personnes ayant des problèmes digestifs.
