Pouvez-vous congeler le bouillon?

De quoi as-tu besoin:

• pour environ. 2 litres de bouillon de viande :
• 4 litres d'eau
• 1,5 kg de soupe de poulet
• 200g de carottes
• 150 g de céleri-rave
• 100g de poireaux
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• Sel selon le goût
• 2 feuilles de laurier
• 5 baies de genièvre
• 10 grains de poivre
• pour la congélation :
• contenant refermable ou sac de congélation

Faites vous-même un bouillon

Si vous voulez toujours avoir du bouillon frais en stock, il peut simplement être congelé après la cuisson.

1. Pour un bouillon frais, épluchez d'abord l'ail, le céleri et aussi l'oignon. Dans le cas où les carottes sont trop sales, vous devez également les éplucher.
2. Ensuite, vous devez ensuite couper les poireaux en rondelles et le reste les légume lancer les dés.
3. Maintenant, faites suer brièvement tous les légumes dans une grande casserole et versez-les dessus. l'eau.
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4. Ensuite, vous pouvez laver la soupe de poulet et la mettre entière dans l'eau.


Qu'est-ce que le bouillon de légumes et comment le préparez-vous?

Le bouillon de légumes est utilisé comme base pour les soupes et les sauces. Notre propre fabrication...

5. Pour que le liquide soit bien assaisonné, il faut maintenant incorporer les grains de poivre, les feuilles de laurier et le sel. La quantité de sel dépend de votre goût.
6. Faites bouillir l'eau, fermez la casserole et baissez la température.
7. Le liquide doit maintenant mijoter pendant environ 2 heures.
8. Vous pouvez ensuite sortir la soupe de poulet et filtrer le liquide à travers un tamis.

Congeler le bouillon maison

Vous pouvez alors facilement congeler le bouillon maison.

• Pour les congeler, vous devez les laisser refroidir. Ce n'est qu'alors qu'il peut être rempli dans une boîte hermétique ou dans un sac de congélation.
• Si vous avez de la place à Geler Si vous voulez économiser, vous pouvez également en faire un à partir du bouillon Fonds préparer. Cela signifie que vous laissez le liquide bouillir jusqu'à ce que vous n'obteniez qu'env. Il vous reste 350 ml de liquide. Vous pouvez simplement congeler le stock. Si vous avez besoin du bouillon plus tard, décongelez-le simplement et ajoutez 300 ml d'eau pour 15 g de bouillon.
• Bon tu peux t'en sortir par exemple Sauces ou faire des soupes.
• Ne laissez pas le liquide congelé pendant plus de 6 mois.