Tortellini au jambon et sauce à la crème

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Les plats de pâtes sont toujours populaires. Mais ce ne sont pas les pâtes, mais surtout les sauces qui sont les vrais aliments qui font grossir. Cependant, vous pouvez également préparer des tortellinis avec une sauce au jambon et à la crème tout en économisant des calories.

Les pâtes ne font pas grossir.
Les pâtes ne font pas grossir.

Ingrédients:

  • Tortellini
  • 200 ml de cremefine ou de lait
  • 200g de fromage frais
  • oignon
  • Jambon coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 - 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de farine
  • sel
  • poivre
  • Herbes à volonté

L'idée fausse persiste Pâtes serait un engraisseur. Malheureusement c'est surtout eux Saucesqui sont très conséquents. Mais avec quelques ingrédients modifiés, vous pouvez économiser d'énormes calories sur les sauces. Cependant, la sauce jambon-crème ne mérite alors plus son nom, ce qui n'enlève rien au goût.

Tortellini avec une différence - variante réduite en calories avec Cremefine

  1. Faites cuire les tortellini dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions sur le paquet.
  2. Couper l'oignon en petits cubes.
  3. Faire suer l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide et saupoudrer de farine ou de fécule de maïs.
  4. Déglacer les oignons avec la cremefine (un substitut de crème hypocalorique).
    5. Une recette de sauce tortellini - pasta alla panna

    Il existe de nombreuses sauces pour les tortellinis. Un classique savoureux est la recette de ...

  5. Baisser le feu pour éviter que la sauce ne se fige.
  6. Mettez les dés de jambon dans la sauce.
  7. Ajoutez maintenant le fromage à la crème à la sauce et dissolvez-le en remuant.
  8. Assaisonner la sauce jambon-crème avec du sel et du poivre.
  9. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches à la sauce au jambon et à la crème.
  10. Servir Les tortellinis avec votre sauce jambon et crème.

Variations de la sauce jambon et crème

  • Utilisez de la crème au café au lieu de la crème. Cependant, la crème au café est un peu sucrée et plus sensible à la chaleur. Par conséquent, vous devriez travailler avec plus d'épices.
  • Échangez les quantités spécifiées de crème contre Le Lait la fin.
  • Utilisez des herbes fraîches pour ajouter de la saveur à la sauce.
  • Utilisez des tranches de poitrine de dinde faibles en gras au lieu de jambon.
  • Utiliser frais les légume comme des champignons ou des poivrons pour ajouter de la saveur à la sauce.
  • Épaissir la sauce avec de la farine ou de la fécule de maïs.
  • Remplacez une partie de la quantité spécifiée de crème par de l'eau de cuisson des pâtes.
  • Frotter le parmesan frais sur le plat.

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