Carottes glacées au gingembre
Beaucoup de gens connaissent les carottes dans les ragoûts, comme crudités ou comme légume d'accompagnement. Le gingembre, quant à lui, est un thé stimulant. Mais vous pouvez également évoquer rapidement un plat principal extraordinaire à partir des deux. Essayez cette recette de carottes glacées au gingembre.
Ingrédients:
- 200 g de carottes fraîches
- 1 bulbe de gingembre de la taille d'un pouce (env. 10 grammes)
- 3 cuillères à soupe de miel d'abeille liquide
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- sel et poivre
Carottes glacées au bouillon de gingembre
Ce plat est une combinaison du piquant sain et stimulant de la racine de gingembre la fraîcheur acidulée du jus d'orange, la douceur du miel et la note légèrement sucrée du Carottes.
- Pour ce faire, les carottes sont d'abord bien lavées et épluchées avec un économe.
- Continuez ensuite à utiliser l'éplucheur et épluchez complètement les carottes dans un bol pour que les carottes deviennent des nouilles en ruban.
- Maintenant, épluchez la racine de gingembre avec un couteau de cuisine et frottez-la très finement dans un petit bol.
- Ensuite, prenez une poêle enduite et faites d'abord fondre le beurre dedans. Ajoutez maintenant le gingembre et les carottes. Tout est maintenant bien pivoté. Maintenant, assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
- Après env. 2 minutes aussi le mon chéri et le jus d'orange qui va avec. Le sucre va caraméliser à feu moyen et glacer les carottes.
- Laissez maintenant les carottes glacer un peu plus à feu doux avec le couvercle fermé pour qu'elles deviennent molles. Cependant, ne laissez pas cuire les carottes plus de 10 minutes afin qu'elles ne se défassent pas et ne perdent pas leur forme de nouilles plates. Si nécessaire, ajoutez un peu de jus d'orange pour que l'infusion ne devienne pas trop sèche et ne brûle pas. Les carottes ne doivent être cuites qu'à très basse température, car le sucre glacé et caramélisé du mélange miel-gingembre peut brûler facilement.
Perdre du poids avec le gingembre - deux recettes saines
Vous souhaitez perdre du poids avec le gingembre et recherchez de délicieuses recettes pour...
Servir les carottes chaudes
- Goûtez les carottes glacées au gingembre avant Servir à nouveau avec un peu de sel et servez comme Pâtes tordu dans une assiette creuse.
- Au lieu de jus d'orange, vous pouvez utiliser une demi-pomme râpée.
- Ce plat se marie très bien avec la cuisine asiatique, comme les currys de poisson ou de légumes.
Dans quelle mesure trouvez-vous cet article utile ?
