Préparer un bouillon de poulet dans l'autocuiseur

De quoi as-tu besoin:

• une soupe de poulet
• 2 litres de bouillon de poulet instantané
• 1 poireau
• 3 à 5 carottes
• Oignons
• sel
• céleri
• Petits pois, surgelés

Le bouillon de poulet est très sain et renforce le système immunitaire. Cependant, si vous souhaitez les préparer traditionnellement à partir d'une soupe de poulet, le temps de cuisson est très long. Si par contre vous utilisez une cocotte minute, il vous faudra moins d'une heure pour préparer le bouillon de poulet. Vous trouverez ici une idée de recette.

Idée de recette pour un bouillon de poulet rapide

1. Mettez le poulet sur le dessus dans une cocotte-minute. S'il est gelé, vous devez le décongeler au préalable et bien rincer l'eau décongelée. Ajouter deux cuillères à café de sel et deux oignons. Fermez hermétiquement l'autocuiseur et laissez cuire le poulet pendant environ trente à quarante minutes.
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2. Retirer le poulet et le disséquer. Que vous souhaitiez retirer la peau ou la laisser dans le bouillon est une question de goût. La peau du poulet est très grasse et donc très riche en calories. Il n'a pas vraiment sa place dans un bouillon de poulet sain. Néanmoins, c'est un mets très spécial pour beaucoup de gens et ils ne veulent pas s'en passer.
3. Maintenant, faites bouillir l'infusion dans une casserole normale. Nettoyez et coupez le poireau, les carottes et le céleri et ajoutez-les au bouillon. Portez le tout à ébullition puis laissez mijoter doucement pendant environ dix à quinze minutes, jusqu'à ce que les carottes et le céleri soient bien cuits. Maintenant, goûtez le bouillon de poulet avec du sel et du bouillon de poulet instantané. Ajoutez ensuite les petits pois surgelés et les petits pois coupés Viande et laissez le tout mijoter encore quelques minutes à feu doux.

Vous êtes maintenant prêt à servir votre bouillon de poulet. Si vous le souhaitez, vous pouvez avoir des pâtes ou riz assez pour le faire.