Comment faire un glaçage avec du sucre en poudre ?
Le glaçage est rapide et facile à faire à partir de sucre en poudre et d'eau. Le versement n'est pas vraiment excitant en termes de goût et d'apparence, mais il peut être épicé avec des moyens simples.
Des pâtisseries Le recouvrir d'un simple glaçage n'est absolument pas sorcier. Biscuit, gâteau Et Co. en profite surtout visuellement, car dans la version simple, le glaçage n'a qu'un goût sucré. Mais le glaçage peut aussi être amélioré visuellement et en termes de goût.
Glaçage simple - comment le faire avec du sucre en poudre et de l'eau
- Mettez la quantité désirée de sucre en poudre dans un tamis à cheveux et tamisez le sucre dans un petit bol.
- Maintenant, ajoutez goutte à goutte l'eau et continuez à remuer le sucre glace jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance désirée. Veuillez ne pas ajouter trop d'eau à la fois, sinon le sucre deviendra trop liquide et s'écoulera lorsque vous l'appliquerez. Si vous ajoutez accidentellement trop de liquide, ajoutez simplement un peu plus de sucre en poudre.
- Vous pouvez maintenant appliquer le glaçage fini en fine couche à l'aide d'un pinceau de cuisine. Une fois sec, il se solidifiera. Si vous voulez que le glaçage soit plus épais, étalez le glaçage avec une cuillère. Vous pouvez appliquer plusieurs couches d'affilée si vous le souhaitez.
Plus de saveur avec des agrumes ou des arômes
- Si vous voulez que le glaçage ait non seulement un goût sucré, mais aussi légèrement acide et frais, n'utilisez pas d'eau pour la préparation, utilisez du jus de citron. Assurez-vous que le sucre en poudre n'est pas trop dilué.
- Si le casting devait suivre Rhum ou vanille, mélangez-le avec un peu moins de liquide en utilisant l'une des méthodes mentionnées ci-dessus, puis ajoutez une goutte de la saveur de cuisson appropriée. N'oubliez pas que les arômes de cuisson peuvent être très intenses en goût.
Le glaçage coloré est idéal pour décorer des gâteaux et des biscuits. Par dessus tout …
Le casting est encore plus coloré
Si vous avez fait des efforts supplémentaires pour faire des pâtisseries, vous voudrez peut-être aussi qu'elles soient plus attrayantes.
- Le glaçage simple est blanc et pas particulièrement excitant à regarder. Si vous le souhaitez, vous pouvez simplement colorer le glaçage déjà mélangé avec une goutte de colorant alimentaire.
- Si vous souhaitez influencer l'aspect et le goût du glaçage, vous pouvez le faire en une seule étape si vous utilisez par exemple du sirop d'aspérule verte ou du sirop de framboise rouge.
Le glaçage convient au collage
Une autre caractéristique du glaçage est qu'il est assez collant lorsqu'il est liquide.
- Si vous souhaitez embellir encore plus vos produits de boulangerie, vous pouvez ajouter des pépites au glaçage qui n'a pas encore séché. Dès que la garniture est sèche, les paillettes s'y collent.
- Vous pouvez également utiliser le glaçage pour coller des morceaux de biscuits ensemble. Ceci est particulièrement intéressant pour la production de maisons en pain d'épice ou de biscuits multicouches.
