VIDÉO: Faites Monte vous-même

Faites Monte vous-même - c'est ainsi que fonctionne la crème de lait

Afin de pouvoir préparer vous-même le Monte, vous devez d'abord connaître la structure exacte de ce plat laitier. Celui-ci se compose d'une partie de crème de lait et d'une crème de noisette.

1. Commencez par la crème de lait. Mesure 0,8 litre Le Lait et les mettre dans une grande casserole.
2. Coupez une gousse de vanille dans le sens de la longueur et ajoutez-la au lait avec un sachet de sucre vanillé.
3. Laissez le mélange bouillir brièvement.
4. Pendant ce temps, mélangez 200 ml de lait avec environ un peu d'amidon dans une tasse et ajoutez le tout au mélange de lait bouillant.


Faites vous-même de la crème au lait - recette du dessert portugais

La crème de lait ou crème de leite est un dessert traditionnel portugais. Cette …

5. Coup 4 Des œufs et les mettre dans un bol. Saupoudrer de 60 g de sucre et bien fouetter le tout à l'aide d'un fouet.
6. Mettez le tout dans la casserole et laissez bouillir à nouveau.

La crème aux noisettes et au chocolat - c'est ainsi que vous les préparez

1. Prenez un batteur sur socle (ou un mixeur plongeant) et ajoutez les œufs restants, le sucre vanillé et le sucre et mélangez bien le tout.
2. Ajoutez ensuite 0,5 litre de lait et les noisettes moulues.
3. Fouettez la crème et incorporez-la délicatement au mélange de noisettes.
4. Prenez des petits bols et ajoutez environ la moitié de la crème à la vanille.
5. Ensuite, mettez une autre couche de crème de noisette par-dessus et votre monte maison est prête.
6. Si vous voulez décorer un peu le tout, vous pouvez ajouter un peu de crème fouettée et saupoudrer de noisettes cassantes dessus.

Alors vous voyez, ce n'est pas si difficile de faire Monte vous-même. Avec un peu de créativité, vous pouvez même faire quelque chose de très spécial avec ce simple plat laitier.