VIDÉO: Pas de papier sulfurisé dans la maison - vous pouvez donc toujours faire cuire au four

Pour cuire, vous avez besoin de papier sulfurisé. Il facilite l'utilisation, le plateau reste relativement propre et il empêche les produits de boulangerie de coller. À l'époque, les mères et les grands-mères savaient cuisiner sans papier sulfurisé. Cela n'existait pas à l'époque. Qu'ont-ils fait pour éviter de coller à la plaque de cuisson alors qu'il n'y avait pas de papier sulfurisé ?

Pas de papier sulfurisé dans la maison - l'alternative

• S'il n'y a pas de papier sulfurisé dans la maison, vous devrez traiter la plaque d'une autre manière si vous voulez faire des biscuits. Ici, il est conseillé de frotter le plateau avec un morceau de beurre.
• Pour les pâtisseries légèrement collantes et pâteuses, vous pouvez badigeonner le plateau avec un peu d'huile végétale.
• Une Pizza Par exemple, vous pouvez également tout mettre sur la plaque à pâtisserie sans rien, car le Pâte est relativement sec au fond et ne colle pas si mal.
• Comme autre alternative peu coûteuse au papier sulfurisé, il existe également des revêtements modernes en silicone pour les plaques à pâtisserie. Vous les placez simplement sur la plaque avant la cuisson et placez les produits de boulangerie, quels qu'ils soient, sur le coussin en silicone. Vous pouvez vous procurer les coussinets en silicone à moindre coût chez le discounter.
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Pas de papier sulfurisé - que faire pour une pizza ?

Il n'est pas toujours nécessaire que pour faire une pizza savoureuse...

• Placer du papier d'aluminium sur le dessus est moins idéal, car le papier d'aluminium absorbe la chaleur par le bas et les biscuits à cuire peuvent ne pas être finis correctement par le bas.
• Pour éviter que la pâte ne colle au plateau, vous pouvez également saupoudrer un peu de farine, de semoule ou de chapelure sur le plateau.

Préparer la plaque de cuisson

• Si vous avez du papier parchemin dans la maison, vous pouvez couper les morceaux à la taille d'une feuille au préalable. Ainsi, vous savez toujours immédiatement quand il n'y en a plus et vous pouvez immédiatement vous procurer un nouveau rouleau de papier sulfurisé.
• Le tampon en silicone doit rester une alternative, même s'il n'y a pas de papier sulfurisé, car il devient assez désagréable à la longue. Vous pouvez difficilement retirer la graisse du support, même pas au lave-vaisselle.
• Il serait donc préférable d'utiliser du beurre, comme l'ont fait les mères et les grands-mères des générations précédentes.