Quand récolter les noisettes ?

De quoi as-tu besoin:

• Gants de jardinage
• corbeille
• Plaque de cuisson

Les gens mangent des noisettes depuis des milliers d'années.

Voici comment récolter les noisettes

Même si votre noisetier commence tôt à montrer les délicieuses noisettes, vous en avez encore besoin tout l'été arbuste permis. Les noisettes vertes ne sont tout simplement pas encore mûres.

• Attendez que la coquille de feuille frangée autour des noisettes brunisse. À peu près au même moment, les autres feuilles du noisetier deviendront également automnales. C'est un bon signe lorsque les noisettes sont prêtes à être récoltées.
• Certaines noisettes tomberont de la coquille de feuille maintenant sèche et sont faciles à récolter en les ramassant simplement et en les plaçant dans un panier. Les autres noisettes sont récoltées en les arrachant soigneusement des branches. Portez des gants de jardinage fins car vous devez atteindre la brousse. Attention à ne pas abîmer les pousses pour l'année suivante.
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• Malheureusement, vous n'êtes pas le seul à savoir exactement quand il est temps de récolter les noisettes. Son principal concurrent est l'écureuil, qui aime récolter les noix d'automne. Mais d'autres rongeurs et oiseaux ont aussi une préférence pour les noisettes. Si vous ne voulez pas qu'un concurrent animal récolte les noisettes devant vous, vous devez protéger l'arbuste avec un filet solide.


Récolter et sécher les noisettes

Les noisettes doivent sécher après la récolte pour éviter qu'elles ne moisissent. Tort ...

Quand tu peux manger les noix

• Malheureusement, une fois les noisettes récoltées, elles ne sont pas faciles à utiliser et ce n'est pas seulement à cause de leur coque. Les noisettes doivent être séchées ou grillées. L'enveloppe des feuilles, que vous avez peut-être également récoltée, est bien sûr enlevée en premier.
• Mettez vos noisettes dans un endroit chaud et sec pour les faire sécher. Attendez trois ou quatre semaines pour que les noisettes sèchent bien. Vous devriez aussi les secouer un peu de temps en temps pour qu'ils changent la situation.
• Les noisettes grillées sont plus rapides à utiliser. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et préchauffez le four à température moyenne selon le type de four que vous avez. Surveillez les noisettes pour savoir quand elles sont bien dorées. Vous pouvez aussi les déplacer un peu en attendant pour bien rôtir tous les côtés. Vous devez garder un œil sur les noisettes pour ne pas manquer le moment où elles sont suffisamment torréfiées. Après la torréfaction en coque, sortez-les du four et cassez les noisettes. Placez les noisettes encore chaudes sur un torchon et frottez-les ensemble. De cette façon, vous enlevez déjà une grande partie de la peau un peu amère. Une fois nettoyées, remettez les noisettes auto-récoltées au four et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

Avec vos noisettes auto-récoltées, vous avez une collation savoureuse et saine à portée de main.