La noix de muscade est-elle toxique ?
À maintes reprises, une épice est soit louée dans les médias, soit diabolisée comme toxique. La noix de muscade n'est pas toxique, si la muscade est utilisée comme épice de manière à ce que votre menu ait bon goût, alors cette épice est plus saine que toxique.
Il existe de nombreux mythes autour de la noix de muscade. On dit que la noix de muscade est toxique et provoque une intoxication.
L'épice de muscade est-elle toxique?
- Non. Si vous utilisez de la muscade fraîchement râpée ou même de la muscade râpée pour assaisonner votre cuisine, alors l'épice n'est ni nocive ni toxique.
- Ce n'est que lorsque vous consommez au moins 4 grammes de noix de muscade que vous vous sentez malade. Vous avez des sueurs, des maux de tête et des problèmes d'équilibre.
- Quatre grammes de noix de muscade sont presque équivalents à une noix entière de cette épice. Quiconque connaît le goût intense de la muscade sait à quel point il en faut peu pour assaisonner une purée de pommes de terre, par exemple. Alors vous savez aussi à quel point il est peu probable que quelqu'un mange volontairement 4 grammes de noix de muscade.
- Étant donné que cette très grande quantité ne provoquera un malaise général que chez un homme adulte, vous pouvez Imaginez simplement combien de noix de muscade vous devez consommer pour qu'elle ait un effet potentiellement mortel entrée.
- Pour les petits enfants, cependant, vous devez vous abstenir de les assaisonner avec de la muscade. Ici, les effets sont plus extrêmes que chez les adultes. De plus, les tout-petits n'aiment pas intuitivement la muscade car le corps contient les substances de la muscade L'âge ne peut pas encore complètement se séparer, de sorte que les ingrédients actifs ne sont pas toxiques, mais plutôt cicatrisants procéder.
La noix de muscade a bon goût, mais seulement dans une certaine mesure. Si un Felher vous arrive...
Voici comment vous utilisez la noix de muscade soi-disant toxique
- Une pincée de muscade dans presque tous les plats régule le système digestif. En cas de constipation et de diarrhée, la muscade a un effet équilibrant et régulateur et remplace de nombreux médicaments.
- Le goût légèrement amer de la noix de muscade, qui vous évite de consommer trop d'épice, réchauffe et aromatise de nombreux vaisselledit "lumineux". Il s'agit notamment de plats tels que fricassée, pommes de terre, Plats aux œufs.
- Traditionnellement, les épices de couleur foncée sont plus susceptibles d'être utilisées avec des plats de couleur foncée afin de les assaisonner. L'exception s'applique à la muscade. Cette épice se marie mieux avec tous les plats légers. Béchamel, sauce lasagne, soupe de pommes de terre et fricassée de poulet sont des plats classiques qu'il faut absolument assaisonner de muscade.
L'intoxication que l'on dit avoir de la muscade est présente chez certaines personnes, mais l'intoxication elle-même est imprévisible. Pour cette raison, la noix de muscade n'a jamais réussi à devenir une substance intoxicante. C'est juste une épice. Puisque toutes les épices sont dosées avec parcimonie, il n'y a rien de mal à assaisonner avec de la muscade.
