VIDÉO: Le gâteau s'effondre

ils en ont un gâteau cuit au four, fait tous les efforts, fait très attention à la recette et pourtant elle s'effondre. C'est ennuyeux lorsque des invités arrivent ou que le gâteau a été préparé pour un ami ou un voisin. Par conséquent, vous devez rechercher la cause une fois.

Faire un gâteau commence par une bonne préparation

• Même si vous pensez parfois que vous avez tout fait exactement comme dans la recette, il y a toujours certaines choses que vous avez peut-être ignorées. Surtout quand il s'agit de préparation, beaucoup ne respectent pas les règles de base qui font le succès d'un gâteau.
• Lors de la préparation de la Pâte la température des ingrédients doit être juste: Pour cela, le beurre ou la margarine doivent être préchauffés à température ambiante. C'est la même chose avec le Le Lait et tous les ingrédients qui sont sortis du frigo aussi Des œufs. Si celles-ci sont trop froides, elles sont difficiles à traiter et ne se mélangent pas correctement, ce qui est important pour la réussite du gâteau.

Pour ces raisons aussi, un gâteau s'effondre

• On continue avec la pâte. Les œufs sont généralement battus jusqu'à consistance mousseuse avec le sucre. Si cela n'est pas fait, cela peut être une autre raison pour laquelle le gâteau s'effondre.
• La farine est généralement tamisée dans la pâte. Si vous vous épargnez cette étape et versez toute la farine d'un coup, la pâte n'aura pas la consistance dont elle a besoin. Le résultat est que le gâteau peut s'effondrer.


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• La pire erreur que vous puissiez commettre est d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson. On est souvent d'avis qu'une porte de four qui est seulement entrouverte ne semble pas si importante, mais surtout ici Il y a une erreur: le gâteau obtient des " courants d'air " de cette manière, l'air froid pénètre dans l'air chaud de cuisson et le gâteau est déjà là là.

Pour que le gâteau ne s'effondre pas, et pour une bonne réussite, il faut absolument tenir compte de ces points. L'effort en vaut la peine.