Recette de bruschetta à la tomate et à la mozzarella

Ingrédients:

• baguette
• Mozzarella
• tomates
• sel
• poivre
• basilic
• huile d'olive

Préparer les ingrédients de la recette

1. Pour bruschettaRecettes couper une grosse baguette en diagonale en tranches d'environ deux à trois centimètres d'épaisseur.
2. Faites griller progressivement les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
3. Ébouillanter les tomates à l'ébullition l'eau, laissez reposer un moment puis retirez la peau.
4. Coupez les tomates en deux et enlevez le pédoncule et les graines. Cela fonctionne bien avec une petite cuillère.
5. Couper les tomates en très petits cubes.


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6. Coupez également la mozzarella en cubes un peu plus gros.
7. Badigeonner un côté des tranches de bruschetta d'huile d'olive. Pour ce faire, choisissez une huile d'olive au goût léger qui n'a pas un goût trop intense.
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Garnir la bruschetta de tomates et de mozzarella

• La bruschetta peut être servie froide ou tiède. Une garniture de tomates et de mozzarella convient aux deux.
• Pour les recettes de bruschetta froides, placez simplement les ingrédients coupés en dés mélangés sur les tranches de pain. Assaisonnez ensuite avec le sel et le poivre du moulin. Servir Immédiatement après avoir préparé le plat, sinon les tomates ramolliront le pain.
• Pour une bruschetta chaude, placez d'abord les tomates en dés sur les tranches de pain. Saler et poivrer les tomates puis verser uniformément la mozzarella dessus. Cuire la bruschetta environ 10 à 15 minutes à 220°C dans le four préchauffé.
• Vous pouvez décorer les deux variantes avec un brin de basilic avant de servir la bruschetta.

Si vous avez beaucoup d'invités, vous pouvez surtout bien préparer la version tiède. Depuis le Miches de pain sont encore cuits, peu importe si la garniture aux tomates les imprègne.