VIDÉO: Faites vous-même des galettes de pommes de terre
Vous pouvez donc préparer vous-même la pâte de vos galettes de pommes de terre
- Prendre la pommes de terre à portée de main et épluchez-les avec un épluche-pommes de terre. Puis rincez les pommes de terre pour vos galettes de pommes de terre sous la course l'eau pour laver la fécule de pomme de terre qui sort. Cela irrite facilement la peau de vos mains.
- Maintenant, vous devez râper les pommes de terre. Utilisez une râpe grossière et râpez les pommes de terre dans un grand bol. Jetez la moitié de l'eau de pomme de terre obtenue.
- Retirez la peau de l'oignon et frottez-le aussi, mais avec une râpe plus fine. Si possible, essayez de ne pas toucher l'oignon avec vos doigts nus, car ils absorberont rapidement l'odeur d'oignon.
- Maintenant, ajoutez les oignons aux pommes de terre râpées et mélangez les deux ingrédients avec l'œuf.
- Assaisonnez la pâte de vos galettes de pommes de terre avec du sel, du poivre et de la muscade. Utilisez une quantité généreuse de sel pour donner à vos crêpes de pommes de terre frites un goût copieux.
- Vous pouvez maintenant mélanger un peu plus de farine pour que la pâte se lie mieux.
- Vos galettes de pommes de terre seront particulièrement savoureuses si vous ajoutez une poignée de flocons d'avoine. Ceux-ci assurent le lien nécessaire, mais en même temps le relâchent de manière agréable. Vous ne pouvez faire de tels biscuits râpés que vous-même, si vous en achetez un, vous n'obtiendrez pas de flocons d'avoine dans le Pâte Trouve.
Galettes de pommes de terre sans oeuf - recette
De délicieuses galettes de pommes de terre peuvent également être préparées sans œuf. La liaison de la pâte est ...
Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients ensemble pour permettre aux galettes de pommes de terre d'avoir la bonne consistance.
Faites vous-même vos galettes de pommes de terre
Si possible, ouvrez grand la fenêtre de la cuisine et fermez la porte de la cuisine, car faire frire des galettes de pommes de terre dégage une odeur très intense.
- Laissez une poêle antiadhésive devenir très chaude et ajoutez une bonne quantité d'huile végétale pour la faire frire.
- Si l'huile est très chaude aussi, prenez une louche et utilisez-la pour faire cuire la pâte de pommes de terre env. Couler des biscuits de 10 cm dans le moule. Puisque vous préparez vous-même les galettes de pommes de terre, vous pouvez également déterminer vous-même leur taille.
- Baissez un peu le feu et faites cuire les galettes de pommes de terre jusqu'à ce que la pâte commence à bouillonner sur le dessus. C'est à ce moment qu'il faut retourner les galettes de pommes de terre à l'aide d'une spatule.
- Maintenant, faites-les cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sortez les galettes de pommes de terre de la poêle et placez-les sur une planche recouverte de papier essuie-tout. L'essuie-tout absorbera l'excès de graisse pour que vos galettes de pommes de terre restent croustillantes et savoureuses. C'est également un avantage clé que lorsque vous faites vos propres galettes de pommes de terre, vous pouvez influencer la teneur en matières grasses. Les crêpes de pommes de terre achetées en magasin suintent souvent de graisse.
Conseils pour servir vos cookies râpés
- Les crêpes de pommes de terre fraîches et chaudes sont particulièrement bonnes avec la compote de pommes. Mettez-le généreusement sur les galettes de pommes de terre.
- Les galettes de pommes de terre sont également très savoureuses une fois refroidies. Ils sont un plaisir sur du pain noir au beurre.
- Au froid, mariné Saumon affinez vos galettes de pommes de terre.
