VIDÉO: Faire griller du pain pour la bruschetta
Comment griller le pain pour la bruschetta
La bruschetta est souvent comprise comme du pain grillé avec une garniture à la tomate et au basilic, mais avec le La bruschetta proprement dite est le pain enrobé d'ail et d'huile d'olive sans Couvrant.
- Couper le pain en tranches. Les pains baguette, ciabattas et baguettes complètes sont particulièrement adaptés.
- Faire griller le pain dans une poêle avec un peu d'huile. Mettez le pain dans l'huile très chaude puis baissez un peu la température. Le pain ne doit pas noircir! Au lieu de rôtir à la poêle, vous pouvez également mettre les tranches au grille-pain ou au four.
- Badigeonner le pain encore chaud d'une demi-gousse d'ail et d'huile d'olive.
- Saler et poivrer la bruschetta au goût.
Recette de bruschetta à la tomate et mozzarella
Les recettes de bruschetta aux tomates sont excellentes en entrée. La bruschetta est...
Ces garnitures vont bien avec
La bruschetta est généralement consommée avec une garniture. Essayez les suggestions suivantes :
- Trancher une tomate et retirer l'intérieur. Coupez ensuite les moitiés en très petits cubes. Mélanger la tomate avec le basilic haché, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Si vous aimez l'ail, vous pouvez y mélanger de l'ail très finement haché.
- Les antipasti aux champignons ont également bon goût sur la bruschetta. Coupez les champignons en très petits cubes et placez-les dans un peu d'huile d'olive, un peu de jus de citron, de l'ail, du sel et du poivre. Laisse les champignons infuser pendant au moins deux heures. Mettez-les ensuite sur la bruschetta.
- Le tofu mariné est également délicieux sur la bruschetta. Hacher le tofu et le faire mariner dans un peu d'huile d'olive et de sauce soja. rôti Ensuite, donnez-lui un coup rapide et chaud pour le rendre croustillant.