Le lieu jaune est assaisonné d'herbes
Lieu jaune de saison - il ne doit pas toujours être fait de manière traditionnelle. Outre le jus de citron, les herbes fraîches sont également excellentes ici.
La cuisine du poisson a un objectif principal, à savoir que la propre saveur du poisson doit être préservée ou obtenir de l'aide. Le filet de lieu jaune en particulier est idéal pour essayer un autre type d'assaisonnement. Souvent, vous n'assaisonnez le filet de poisson qu'avec du jus de citron et éventuellement un peu de poivre et de sel.
Assaisonnement de lieu jaune - une délicieuse recette
Assaisonner le lieu noir avec des herbes de Provence est un peu audacieux en termes de goût, mais reste un plat délicieux si vous voulez essayer quelque chose de nouveau. La recette ci-dessous est pour quatre personnes.
- Tout d'abord, lavez soigneusement le lieu jaune avec l'eau.
- Maintenant, séchez le filet de poisson et assaisonnez-le avec un peu de sel.
- S'il reste des os, arrachez-les.
- Faites maintenant une pâte à partir de moutarde, d'herbes et de jus de citron, avec laquelle vous frottez le poisson des deux côtés.
- Tapisser un plat de cuisson oblong de papier d'aluminium, puis placer le poisson dans le plat avec la peau vers le bas.
- Maintenant, mettez beaucoup de flocons de beurre sur le poisson et recouvrez le tout d'une couche de papier d'aluminium.
- Cuire maintenant le poisson au four préchauffé à 200°C pendant env. 20 minutes.
Vous pouvez griller la goberge de différentes manières. Par exemple, vous pouvez...
Des pommes de terre en chemise, qui sont servies avec du beurre et du sel, et une fraîche, se marient bien avec cette salade.
Plus d'idées pour assaisonner le poisson
L'assaisonnement donne au poisson son goût et son arôme. L'assaisonnement du lieu noir en particulier est assez facile, car le poisson n'a pas une saveur aussi intense en soi. En plus, c'est Viande du lieu noir est assez ferme. Variez les épices selon votre humeur.
- Un mélange d'assaisonnement à l'italienne est également intéressant. Ici, vous pouvez, par exemple, utiliser des assaisonnements pour pizza ou de la marjolaine sans aucun problème.
- Ou si vous aimez l'asiatique, vous pouvez assaisonner avec des herbes asiatiques, comme la citronnelle exotique.
Par ignorance, beaucoup de gens n'assaisonnent le lieu qu'avec du jus de citron et le panent ensuite. Pour beaucoup, le poisson est trop fade. Il faut donc absolument varier les épices afin de créer une nouvelle création ou une nouvelle expérience gustative.
