VIDÉO: Faites votre propre bruschetta
Pain bruschetta - comment le faire
Avec du pain bruschetta, cela vaut vraiment la peine de le faire vous-même - aucun produit acheté en magasin ne peut être aussi frais et croustillant. Et si vous préparez vous-même ces pains de démarrage italiens, vous pouvez également choisir parmi d'innombrables variantes. Dans tous les cas, achetez une belle plante de basilic au discounter ou au supermarché pour pouvoir en décorer la bruschetta finie (lire: brusketta).
- Pour la recette de base, ébouillanter les tomates à l'ébullition l'eau puis muer.
- Retirez les graines des tomates et hachez finement la pulpe.
- rôti Mettez les tranches de pain bruschetta dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les Miches de pain bien sûr à ne pas se noyer dans l'huile.
- Épluchez l'ail, coupez les gousses en deux et frottez le pain avec - une touche suffit.
- Badigeonner le pain de chair de tomate et assaisonner de sel et de poivre grossier.
- Garnir le pain bruschetta de basilic frais.
Recette de bruschetta à la tomate et à la mozzarella
Les recettes de bruschetta aux tomates sont excellentes en entrée. La bruschetta est...
Faites du pain vous-même - c'est ainsi que vous variez la recette de base
Cela vaut la peine de préparer vous-même la bruschetta, car il existe de nombreuses variantes que vous ne pouvez pas acheter sous cette forme. Laissez courir votre imagination. Voici quelques suggestions:
- Mélanger les morceaux de tomates avec les cubes de mozzarella et le basilic et cuire brièvement la bruschetta.
- Servir La bruschetta aux champignons poêlés finement hachés ou autres champignons.
- Les olives peuvent également être hachées finement et ajoutées au mélange de tomates.
- Au lieu du mélange de tomates, nappez la bruschetta d'une pâte d'olive maison. Pour ce faire, les olives noires dénoyautées sont hachées très finement puis réduites en purée. Mélanger les olives avec l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Ces bruschettas peuvent également être cuites avec de la mozzarella.
- L'option économique si vous devez le faire vous-même rapidement: Mélangez de l'huile d'olive avec de l'ail pressé, du sel, du poivre et des feuilles de basilic finement hachées. Badigeonner le pain avec le mélange d'huile et cuire brièvement. La mozzarella est bien sûr également possible ici, mais le résultat sera très gras. Substitut: frotter un peu de parmesan sur le dessus.
