Prolongez la durée de conservation du pot de rhum

Le rhum en pot est la forme alcoolique de conservation des fruits frais. Du début de l'été à l'automne, les fruits de saison respectifs sont fabriqués avec du sucre et à haute résistance Rhum Mettre en couches dans un pot en argile bien refermable. Si vous êtes sur les bons conseils pour ça durabilité faites attention, alors vous avez des fruits rumtopf merveilleusement aromatiques pour les desserts, pour les collations entre les deux ou même comme base pour de délicieux cocktails comme la sangria jusqu'au printemps.

Comment prolonger la durée de conservation du pot de rhum

• Les fruits doivent être absolument secs. Si vous devez les laver, prenez grand soin de bien les égoutter et séchez-les avec du papier absorbant.
• N'utilisez que des produits absolument impeccables fruit
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  pour assurer la durabilité du pot de rhum. Gardez la quantité de sucre ajoutée à au moins 50 pour cent du poids des fruits frais, sinon la durée de conservation serait compromise par la fermentation.
• Recouvrez les fruits frais avec la quantité de sucre requise et laissez-les infuser pendant trois heures à température ambiante avant de les ajouter dans le pot de rhum. Même si vous préférez les produits naturels, vous devriez utiliser du sucre ménager provenant d'une raffinerie, car il est considéré comme plus inhibiteur de germes que le sucre biologique pour la durée de conservation du pot de rhum.
• Assurez-vous que le pot en terre cuite ou en argile n'a pas de fissures, de fissures ou de dommages à l'intérieur. Lavez le pot de rhum très soigneusement avant de l'utiliser. Séchez-le soigneusement.


Faites vous-même un pot de rhum - c'est comme ça que ça marche

Si vous faites vous-même un pot de rhum, vous devez être patient. Un pot de rhum...

• Le rhum avec au moins 54 pour cent d'alcool par volume doit être utilisé. 80 pour cent de rhum serait le mieux. Si vous ne pouvez pas acheter de rhum avec une teneur en alcool aussi élevée, veuillez vous procurer de l'alcool pur à la pharmacie.
• Les fruits doivent être recouverts de rhum environ deux pouces. Après le remplissage, vérifiez de temps en temps si la couche supérieure du fruit est toujours recouverte d'alcool. Si nécessaire, versez plus.
• Afin de garantir que le fruit est complètement immergé dans le pot de rhum, une soucoupe appropriée est souvent placée sur la couche supérieure du fruit pour l'empêcher de sortir. Lorsque les fruits flottent à la surface, ils réagissent avec l'oxygène et réduisent considérablement la durée de conservation du pot de rhum.
• Les fruits Rumtopf doivent être consommés dans les six à huit mois, même s'ils ont la meilleure durée de conservation. Pour une durée de conservation optimale, conservez le pot de rhum dans une pièce fraîche et sombre, mais pas dans votre réfrigérateur. Cela empêcherait les fruits d'aspirer dans le pot de rhum.
• Si votre pot de rhum commence à fermenter, ce que vous pouvez dire par les petites bulles ascendantes, vous pouvez l'appeler Mesure SOS immédiate avec de l'alcool pur de la pharmacie, cela doit être fait au stade initial de la fermentation arrete ca. Cependant, si votre pot de rhum a déjà formé la bonne mousse, alors ce n'est plus bon.

Veuillez éviter de remuer le pot de rhum pendant que le fruit mûrit, car cela ne mettra pas en danger la durée de conservation, mais le fruit sera pâteux et disgracieux.