VIDÉO: Comment préparer correctement les granulés de soja

Utilisations des granulés de soja

Les granulés de soja sont de la viande de soja séchée. Il est très bon marché - surtout par rapport aux produits à base de tofu - facile à préparer et extrêmement économique. Il est également très léger, ce qui est un avantage en trek par exemple. Le produit est également très polyvalent dans son utilisation.

Les granulés de soja peuvent - s'ils sont correctement préparés - servir de plat principal tels quels. C'est aussi le substitut végétal idéal de la viande hachée: dans les lasagnes, la sauce bolognaise ou les poivrons farcis. Il peut également agrémenter les salades ou les sautés.

Comment bien préparer le produit

Les granulés de soja doivent être préparés correctement pour les rendre savoureux et croustillants.

1. Le bon montant. Mesurez une demi-tasse de granulés et ajoutez une cuillère à café de bouillon de légumes.
2. Granulés avec l'eau remplir. Mélangez les deux ensemble, puis versez de l'eau chaude dans la tasse. Laisser gonfler les granules pendant 10 à 15 minutes.
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3. Retirer l'eau. Maintenant, l'eau doit être extraite autant que possible. Si les granulés de soja sont suffisamment grossiers, vous pouvez passer l'eau à travers un tamis. Si les granulés sont très fins, passez l'eau à travers un tamis fin, puis essorez les granulés gonflés avec un chiffon.
4. Faites frire le soja. Faites maintenant chauffer l'huile de friture à haute température dans une poêle. N'ajoutez pas les granulés de soja jusqu'à ce que l'huile soit appelée correctement. Le soja est maintenant frit dans l'huile pendant dix minutes, à des températures assez élevées. Vous le retournez encore et encore.
5. Ajouter la sauce soja. Lorsque le soja est croustillant, ajoutez de la sauce soja - la quantité variera en fonction de vos goûts. Mais ne soyez pas trop avare avec la sauce soja pour que les granulés deviennent bien piquants.
6. Choisir la bonne sauce. La sauce soja Tamari a meilleur goût, même si elle est un peu plus chère que Shoyu. Il peut également être assaisonné d'herbes et de poivre. Le sel est inutile car la sauce soja est déjà très salée.

Les granulés de soja peuvent être délicieux, essayez-le !