Mitä ovat palsternakka?
Palsternakka on vanha vihannes, jota kasvatettiin usein täällä aiemmin, mutta se on korvattu perunoilla ja porkkanoilla ajan myötä. Sillä välin palsternakka löytyy kuitenkin useammin supermarketeista ja myös yksityisistä puutarhoista.
Pastinaakit ovat ulkonäöltään samanlaisia kuin porkkanat, mutta ne ovat väriltään valkoisia. Ne korjataan usein, kun ne ovat vielä melko pieniä, mutta jotkut lajikkeet voivat kasvaa jopa 30 tai 40 senttimetrin pituisiksi.
Palsternakka on helppo kasvattaa - se kannattaa tietää
- Voit kasvattaa palsternakkaja missä tahansa normaalissa puutarhamaassa. Ennen kylvämistä sinun on kuitenkin rikastettava maaperää pienellä kompostilla, jotta kasvit saavat riittävästi ruokaa.
- Voit aloittaa kylvön jo maaliskuun puolivälissä, koska nämä kasvit ovat herkkiä kylmälle. Jos haluat istuttaa useita rivejä, jätä rivien väliin 30-40 senttimetrin etäisyys.
- Peitä palsternakka siemenet noin kahden senttimetrin maaperällä. Noin neljän viikon kuluttua sinun on erotettava kasvit niin, että ne ovat kymmenen senttimetrin päässä toisistaan.
- Muista kastaa kasveja säännöllisesti, jos ei sata tarpeeksi, muuten juuret voivat helposti halkeilla eivätkä sitten enää maistu niin hyviltä.
- Pastinaakin sadonkorjuukausi alkaa syyskuussa. Voit jättää juuret maahan syksyllä ja kerätä aina tuoreena kevääseen asti, koska palsternakka sietää pakkasta. Muussa tapauksessa voit kaivaa loput sadostasi syksyllä ja säilyttää sen kellarissa juuri jäätymispisteen yläpuolella.
Valmista pastinaakit - se on helppoa ja maukasta tällä tavalla
Palsternakka voidaan paistaa erittäin hyvin, soseena tai höyrytettynä ...
Kuinka käsitellä näitä juurivihanneksia
- Pastinaakit maistuvat porkkanoilta ja ne voidaan valmistaa samalla tavalla. Ne on myös parasta kuoria kuorimakoneella tai kaavittu pois veitsellä kuoren poistamiseksi.
- Jos haluat käyttää palsternakkaa vihannesten koristeena, voit lisätä tuoreempia Anna persiljaa kuten porkkanoilla, koska palsternakka on joka tapauksessa persiljamainen Maku.
- Voit myös käyttää porkkanaa ohjeena raa'ille palsternakille. Raastettu hienoiksi suikaleiksi, hieman öljyä, etikka tai sitruunamehua ja mausteita, ne maistuvat porkkana -salaatille, vain hieman makeammalle.
- Voit myös soseuttaa palsternakka keiton tai runsaan muhennoksen valmistamiseksi. Ne voidaan myös lasittaa ja hauduttaa.
- Pastinaakin lehdet sopivat maustamiseen, maistuvat persiljalta, joten niitä voidaan käyttää astiat käyttää.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
