VIDEO: Kuinka valmistaa bataatit oikein

Bataatit, joita kasvitieteellisesti kutsutaan Ipomoea batatasiksi ja joita kutsutaan myös batatasiksi, ovat perinteisiä perunat kaukaista sukua. Ne ovat osa perinteistä ruokaa Okinawalla, "satavuotiaiden saarella" Etelä -Japanissa, ja ovat terveellisiä hiilihydraattilähteitä.

Voit valmistaa bataatteja kuten tavallisia perunoita. Varmista ostoksia tehdessäsi, että perunoissa ei ole kosteita pisteitä ja että ne ovat kiinteitä. Punaista lihaa sisältävää bataattia pidetään parhaana käsiteltävänä. Lisäksi niille annetaan optimaaliset makuominaisuudet.

Valmista bataattisose

Kuten perunat, voit kuoria bataatit ennen niiden kypsentämistä. Seuraava resepti opastaa sinua askel askeleelta herkullisen bataattisoseen valmistukseen.

1. Pese mukulat. Pese bataatit huolellisesti. Tätä varten voit käyttää tavallista peruna- tai vihannesharjaa, jolla puhdistat tavalliset perunat.
2. Kuori. Poista kuori perunankuorimella.


Bataatin valmistus

Voit valmistaa bataatteja kattilassa tai uunissa. Bataatti ...

3. Leikkaa pieneksi. Leikkaa bataatit veitsellä keskikokoisiksi paloiksi.
instagram viewer
4. Kokki. Laita perunanpalat kiehuvaan, kevyesti suolattuun veteen. Bataatit kypsyvät nopeasti. Ne kestävät kuution koosta riippuen 10-15 minuuttia. Testaa haarukalla, milloin palaset ovat pehmeitä.
5. Leimaaminen. Kaada vesi pois ja lisää kattilaan 100 millilitraa riisimaitoa. Riisimaito sopii hyvin perunoiden kanssa sen hienovaraisen makeuden vuoksi. Vatkaa palat riisimaidossa perunamurskaimella. Lisää riisimaitoa, jos valmistat suurempaa määrää tai jos sose on nestemäisempää.
6. Maistaa. Mausta bataattisose suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.

Voit myös höyryttää, paistaa tai käyttää mukuloita koristele palvella. Ne sopivat hyvin japanilaisten, korealaisten ja eteläamerikkalaisten ruokien kanssa. paistettua lihaa on vähemmän sopiva valmisteeksi, koska mukula hajoaa helposti.

Valmista bataatit kuorineen

Kun kuoritte bataatteja yllä olevaa reseptiä varten, voit jättää kuoren myös mukulaan.

1. Pestä. Puhdista bataatit huolellisesti. Poista perunaharjalla roskat kuorista.
2. Leikata. Leikkaa bataatit kuutioiksi tai viipaleiksi
3. Käydä. Keitä perunat uunissa tai mikroaaltouunissa yhdessä kulhon kanssa. Jos pidät mausteisesta, heitä palat maustetussa öljyssä ennen keittämistä.

On myös mahdollista käyttää mukuloita kattilassa vettä - kuten takkiperunat - keitettävä. Klo grillausta Voit käyttää bataatteja, kuten paistettuja perunoita: Kääri ne alumiinifolioon ja aseta hiillokseen. Myös kuten Keitto bataattia suositellaan.

Bataatit ovat valikon rikkaus. Ne pitävät sinut kylläisenä pitkään ja hienovaraisen makeutensa vuoksi ne maistuvat hyvältä myös lasten kanssa.