VIDEO: Resepti: Sinapin suolakurkku
Resepti helpon ja maukkaan sinappisuolan peittaamiseen
Kohteeseen Lisäys Sinappikurkkuihin sopivat kurkut, jotka ovat roikkuneet kasveilla hieman pidempään ja ovat liian suuria syötäväksi tuoreina. Voit käyttää myös markkinoilla myytäviä kurkkuja. On suositeltavaa odottaa siihen asti, varsinkin kun tarvitaan suuria määriä vihannekset ostaa muutaman sentin. Koska tässä reseptissä mainitut mausteet eivät ole kalliita, voit luoda pienen annoksen tällä tavalla kustannustehokkaasti.
- Kuori kurkut ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Kaavi sitten ydin ylhäältä alas teelusikalla.
- Aseta sitten kurkkupuolikkaat matalaan astiaan tai kulhoon ja ripottele niiden päälle ruokalusikallinen suolaa. Peitä kurkut suolalla liinalla 2 tunnin ajan, ennen kuin jatkat niiden käsittelyä ja valmistat sinappikurkkujen peittaushaudan reseptin mukaan.
- Kaada 2 tunnin kuluttua vedetty suolavesi pois ja kuivaa kurkkupalat varovasti puhtaalla liinalla. Sitten voit leikata ne purentakokoisiksi paloiksi ja täyttää puhtaisiin ruuvikanttipurkkeihin, jotka on huuhdeltu erittäin kuumana.
- Keitä nyt etikka ja vettä tai tee peittausetikkaa, sinapinsiemeniä, pippuria, laakerinlehtiä, 2 rkl suolaa ja 2 Rkl sokeria kattilassa ja täytä sitten lasit reunaan kuumalla Nestemäinen. Mausteet, jotka ovat asettuneet kattilan pohjalle, voidaan levittää lusikalla täytettyjen purkkien päälle ja kansi sulkea tiiviisti.
- Steriloi purkit asettamalla ne kattilaan veden kanssa ja saattamalla vesi kiehumaan. 10 minuutin kuluttua voit poistaa lasit kattilan pidikkeellä tai muulla sopivalla liinalla, kääntää ne ylösalaisin ja antaa jäähtyä.
Sinappikurkkujen keittäminen - nopea resepti hunajalla
Tätä sinappi -suolakurkkua varten sinun ei tarvitse keittää suolakurkkua. Kurkut tulevat ...
