Simpukat aukeavat pestäessä
Nyt voit ostaa ja valmistaa monia simpukoita. Simpukat ovat Saksan suosituin simpukatyyppi. Mitä sinun pitäisi kiinnittää huomiota ostaessasi ja pestäessäsi ja mitä simpukoiden avaaminen tarkoittaa, on itse asiassa melko yksinkertaista.
Kun ostat tuoreita simpukoita, sinun on pidettävä mielessä muutama asia. Tärkeintä on, että simpukat ovat tuoreita ja vielä elossa. Pakastettua ruokaa on vaikeampi arvioida täällä, koska simpukat pääsevät luonnollisesti läpi Jäädyttää eivät enää elä, ja siksi on vaikea arvioida, kuinka tuoreita ne ovat, riippumatta siitä, pestäänkö ne ja sulatus auki vai ei.
Kuinka tunnistaa tuoreet simpukat
- "R" -sääntö, jonka mukaan simpukoita tulee ostaa vain R -kirjaimella päättyvinä kuukausina, on Vanhentunut, koska sekä jalostus että kuljetusmuodot ja kylmäketjun takuu ovat itse Ovat muuttuneet. Pääkalastuskausi on kuitenkin yleensä varattu syyskuusta helmikuuhun, koska levien kukinta ei tapahdu täällä.
- Tuoreiden simpukoiden tuoksu muistuttaa sinua merestä eikä kuolleista kaloista. Tämä on ensimmäinen merkki siitä, että se on tuoretta.
- Sinun on myös tarkastettava kaikki simpukat viimeistään pesun jälkeen. Jos simpukat avataan auki ennen pesua, voit heittää ne pois, koska tämä on melkein erehtymätön merkki siitä, että simpukka on jo kuollut.
- Toisaalta, jos simpukat ovat vain hieman auki, mutta sulkeutuvat pesun aikana tai napautat kevyesti kuorta, simpukka on edelleen elossa. Sulkeminen on osoitus lihasten toiminnasta.
Tuoreet simpukat ovat ihana ateria talvella. Kuitenkin ennen kuin nautinto tulee ...
Mitä tehdä, kun simpukat avautuvat
- Kypsentämisen jälkeen sinun on silti seurattava simpukoita tarkasti. Koska ruokamyrkytysten estämiseksi jotkut ponnistelut ovat perusteltuja.
- Kypsennyksen jälkeen kaikkien simpukoiden pitäisi avautua. Jos et tee tätä, lajittele vielä suljetut kopiot.
- Suljetut, keitetyt simpukat voivat olla merkki tahmeista kuoren puolikkaista. On parempi olla turvallisella puolella ja heittää ne myös pois.
- Mikään ei estä nauttimasta mereneläviä suosikkireseptisi mukaan. Voit myös kokeilla erilaisia valmisteita löytääksesi uusia makuja.
Koska simpukat ovat erinomainen proteiinin lähde, ne ovat paitsi herkullisia myös terveellisiä ruokia.
