VIDEO: Cupcake: Luo vähärasvainen kerma
Tee cupcakes ja kuorrutus terveellisiä ja terveellisiä
Kuppikakkujen ei tarvitse olla vähärasvaisia ja sokerisia. Muutamalla pienellä temppulla voit säästää kaloreita ja nauttia siitä terveellisemmin.
- Käytä steviaa ja makeutusainetta. Älä kuitenkaan korvaa reseptin koko sokerimäärää, koska sokeri on tärkeä taikinan sakeuden kannalta. Korvaa kolmasosa sokerimäärästä. Käytä ohjeena tuotteiden pakkauksissa olevia tietoja. Täältä löydät tarkat annostusohjeet tiettyjen grammojen sokerin korvaamiseksi tippoilla tai ruokalusikallisilla makeutusainetta.
- Käytä vaahdotukseen kondensoitua maitoa kerman sijaan. Anna niiden jäätyä pakastimessa noin kaksi tai kaksi ja puoli tuntia ennen käyttöä, mutta älä koveta niitä kokonaan. Näin voit käyttää maito Vatkaa niin kovaksi kuin kerma. Tuorejuusto toimii myös kerman korvikkeena. Vaihtoehtoisesti voit korvata puolet kermasta vähärasvaisella maidolla tai jogurtilla, jotta kerma säilyy makuaineena.
- Käytä täysjyväjauhoja klassisten valkoisten jauhojen sijasta. Nämä eivät aiheuta verensokeritasosi nousua niin nopeasti, joten olet kylläinen ja tyytyväinen pienempiin kakkuihin.
- Vanukasjauhe varmistaa kerman kermaisen sakeuden. Sekoita tämä maidon kanssa. Näin voit korvata voin reseptissä.
- Korvata suklaa öljymättömällä kaakaojauheella, joka on myös erittäin kaloreita, mutta ei niin paljon rasvaa kaakaovoin puutteen vuoksi. Muista lisätä muffinssiin hieman sokeriataikina lisää, tämä puuttuu myös kaakaosta. Jotta cupcake olisi mukava ja mehukas, lisää hedelmiä, kuten omenoita.
Cupcake -kuorrutus - 7 houkuttelevaa reseptiä
Mikä tekee tavallisesta pienestä muffinista kuppikakun? Kuorrutus! On …
Vähärasvaisen kerman resepti
- Keitä ensin vanukas. Sekoita vaniljakastikejauhe 5 rkl sokeria ja 10 rkl hedelmämehua.
- Kuumenna loput 490 ml hedelmämehua kiehuvaksi. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon vanukasseos. Kuumenna vanukas uudelleen kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Anna vanukkaan jäähtyä ja aseta folio sen päälle, jotta iho ei muodostu.
- Kun vanukas jäähtyy, sekoita vähärasvainen kvarkki tomusokerin kanssa. Sekoita nyt vanukas varovasti joukkoon.
- Vatkaa kondensoitu maito erillisessä kulhossa. Sekoita maito juustoraasteeseen.
- Jäähdytä valmis kerma muutamaksi tunniksi, täytä se sitten putkipussiin ja luo kermakastike päälle.
Kakun kuorrutus on valmis!
