Tee itse crema di balsamiviinietikka

instagram viewer

Ne, jotka pitävät balsamiviinietikan mausta, käyttävät etikkaa usein salaattikastikkeisiin ja lihakastikkeisiin sekä siipikarjan maustukseen. Crema di Balsamico sopii myös makeiden ruokien erehtymättömän nautinnon käyttämiseen. Karamellisoitu sokeri tai hunaja vähentää etikan happamuutta ja sopii erinomaisesti mansikoiden tai kirsikoiden marinointiin. Reseptin avulla voit valmistaa Crema di Balsamicon itse.

Tarkenna ruokiasi!
Tarkenna ruokiasi!

Ainesosat:

  • sokeria tai hunajaa
  • hedelmämehua tai viiniä
  • Balsamiviinietikka
  • Mausteet
  • Yrtit
  • alukset
  • kattila
  • Lusikka

Valmistelut Crema di Balsamicon valmistukseen

  • Osta laadukasta balsamiviinietikkaa, kuten Balsamico di Modena. Se takaa tumman Crema di Balsamicon erinomaisen maun. Jos haluat valmistaa myös kevyttä Crema di Balsamicoa, tarvitset myös Balsamico biancoa (valkoista balsamicoa).
  • Varaa myös riittävästi astioita creman täyttämistä varten.

Kastikkeen valmistus

  1. Laita fariinisokeri kattilaan ja anna kiehua, kunnes se karamellisoituu.
  2. Kuori karamelli hedelmämehulla tai Viini ja anna nesteen kiehua, kunnes karamelli ja neste ovat sekoittuneet.
  3. Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon Etikka nesteeseen. Jatka keittämistä, kunnes se on vähentynyt kolmanneksella.
    4. Marinoi liha - kaksi herkullista marinaattia kananlihalle

    Etenkin kana maistuu erittäin maukkaalta, jos lihat marinoidaan etukäteen. Riippumatta siitä oletko…

  4. Kaada Crema di Balsamico purkkiin ja sulje se.
  5. Älä säilytä crema di balsamiviinietikkaa jääkaapissa koska se voi paksuuntua siellä huomattavasti kylmän takia.

Crema di Balsamicon jalostus

  • Lisää crema di balsamiviinietikkaan yrttejä, kuten rosmariinia, basilikaa, oreganoa, salviaa tai erilaisia ​​mausteita, kuten laakerinlehtiä, maustepippuria tai katajanmarjoja. Sitten voit Liha, siipikarja ja mausta salaatit.
  • Valkosipulin kynnet sopivat myös Crema di Balsamicon jalostukseen.
  • Käytä myös muita hedelmämehuja, ei vain greippimehu creman tekemiseen. Kirsikkamehu, appelsiinimehu tai tyrnimehu antavat Crema di Balsamicolle erityisen maun.
  • Jos haluat valmistaa Crema de Balsamicon ilman sokeria, voit vaihtoehtoisesti käyttää mehiläishunajaa tai vaahterahunajaa. Ei ole karamellisoitumista, koska Hunaja lisätään vain hedelmämehuun tai viiniin ja nestettä on vähennettävä.

Kuinka hyödyllinen tämä artikkeli on mielestäsi?

click fraud protection