Vanhentunut olut on niin nautittavaa

Eli vanhentunut

Ennen sitä olut yritä, sinun tulee aina tietää, että pulloissa oleva päivämäärä ei ole viimeinen käyttöpäivä, vaan parasta ennen -päivämäärä (parasta ennen -päivämäärä). Parasta ennen -päiväyksen ilmoittaminen on pakollista EU: ssa. Se ei tarkoita yhtä Ruoka on automaattisesti huono ja syötäväksi kelpaamaton päivämäärä.

Valmistaja takaa täydellisen ja optimaalisen laadun tähän päivään asti. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen on odotettavissa huonolaatuisia, mutta ei syömäkelvottomia tai haitallisia tuotteita.

Sinun on odotettava sitä "vanhan" oluen kanssa

Periaatteessa, jos parasta ennen -päivämäärä ylitetään muutamalla viikolla, sinun ei tarvitse huolehtia terveydestäsi tai vanhentuneen oluen laadusta. Saksan puhtauslain mukaan valmistettua olutta voi nauttia jopa useita kuukausia. Nyrkkisääntö on, että olut maistuu hyvältä jopa kuusi kuukautta parasta ennen -päivämäärän jälkeen.

Mutta tuoreus puuttuu. Jotkut eksoottiset lajit voidaan säilyttää vuosia ja jopa parantua ajan myötä. Pilsner tai Alto menettää yhä enemmän raikkauttaan. Esimerkiksi vähäisemmän tuoreuden merkki on vaahdon puute. Voit kertoa vaahdon puutteesta, kun kaadat oluen lasiin.

Lisäksi ainesosat, kuten humala ja mallas, voivat käydä tietyn ajan kuluttua. Anna henkilökohtaisen makusi päättää, haluatko juoda olutta vai et. Katso vain merkkejä siitä, onko olut pilaantunut. Sinun ei pitäisi enää juoda tätä.

Tunnista pilaantunut olut

1. Hissing avattaessa. Kuuntele hissiä, kun avaat pullon. Suljetussa pullossa on oltava ylipaine oluen sisältämän hiilidioksidin vuoksi. Jos se ei suhise, juomassa on jotain vikaa.

   

2. Oluen tuoksu. Haista avattu pullo. Hapan, tunkkainen tai pistävä haju osoittaa, että olut on hajonnut kemiallisesti tai biologisesti. Parempi heittää se pois.

   

3. Ei vaahtoa. Olut ilman vaahtoa ei maistu hyvältä, mutta se ei vahingoita terveyttäsi.

   

4. Pilvinen olut. Katso pullosta, onko siinä vihreä päällyste. Kun olut näyttää hyvältä pullossa, kaada se lasiin. Samea liemi näyttää Muotti tai hiivatulehdus. Tämä on myös merkki pilaantuneesta oluesta. Poikkeus: luonnostaan ​​samea hiivavehnä on aina sameaa.

   

   ​

Jos löydät kellaristasi oluen, joka on vanhentunut muutaman päivän, viikon tai muutaman kuukauden, voit juoda sen puhtaalla omantunnolla. Maku on saattanut kärsiä, mutta se on juotavaa. Muuten: Jos olutta säilytetään liian lämpimänä tai lämpötila vaihtelee usein, se ei joskus maistu hyvältä, vaikka parasta ennen -päivämäärää ei ole vielä saavutettu.

Oluen säilyvyys

Periaatteessa valmistuspäivämäärä on tärkeämpi kuin viimeinen käyttöpäivä. Useimmat panimot eivät kuitenkaan ilmoita panimopäivää.

kestävyys pullotuspäivän oluita
Oluen tyyppi	kestävyys
Olut tynnyrissä	70 päivää
Olut tynnyrissä	35 päivää
Pullotettu olut (käsityön tuotanto)	30 päivää
Pullotettu olut (stabiloitu)	6 kuukautta
Säilykkeet (pastöroitu)	1 vuosi