Kotitekoinen korkea kylkiluun resepti Art

Ainekset:

• 800 g korkea kylkiluut
• 1/2 tl mustapippuria (murskattua)
• 1 pussi kuivattuja sian sieniä
• 1/2 tl timjamia
• 70 g rapea pekoni
• 2 sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 30 g margariinia
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 20 g jauhoja
• 250 ml punaviiniä
• 250 ml lihalientä
• 1 tl rakuunaa
• 125 ml creme fraichea
• suola

Korkea kylkiluut ovat erityisen mehukas osa takaa ja voidaan hauduttaa, grillata tai paistaa. Tällaisen palan kanssa liha voit valmistaa herkullisen ja monipuolisen aterian.

Korkea kylkiluun reseptit - näin herkullinen paisti onnistuu

1. Ensin korkean kylkiluun on oltava kylmä vettä Pestään perusteellisesti ja taputellaan kuivaksi talouspaperilla.
2. Hiero nyt liha hyvin suolalla, pippurilla ja timjamilla.
3. Pilko pekoni ja sipuli ja hienonna valkosipuli puristimella.
4. Kuten monissa näistä resepteistä, lämmitä margariini suuressa kattilassa ja ruskista sen korkea kylkiluuta. Lisää sitten kuutioitu pekoni, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Anna kaiken hautua yhdessä, kunnes sipulit ovat kauniita ja läpikuultavia. Ota sitten korkea kylkiluut kattilasta ja laita liha lautaselle.
   instagram viewer


Swabian -tyylinen sipulipaisti - resepti

Kauniissa Swabiassa paahtopaisti on osa juhla -ateriaa. Niistä…

5. Sekoita sitten tomaattipasta punaviinin ja lihaliemen kanssa.
6. Ripottele jauhot rasvaan ja kaada kaikki päälle punaviiniseoksella. Sekoita nyt neste kattilassa hyvin ja lisää rakuuna, timjami ja sieniä kohteeseen.
7. Kun nämä ainekset ovat keittäneet hetken, lisää korkeat kylkiluut uudelleen ja keitä kaikki n. Keskilämmöllä 80 minuuttia.
8. Ota sen jälkeen liha pois, laita se lautaselle ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
9. Sekoita nyt creme fraiche kastikkeeseen ja maista sitä uudelleen.

Myös kotitekoiset maistuvat hyvältä Nyytit ja punakaali erittäin maukasta. Voit Reseptit myös muuttaa hieman ja vaihtaa punaviini käyttäjältä omena mehu. Tämä antaa korkealle kylkiluulle maukkaan ja mehukkaan maun.