VIDEO: Tee kuivattu liha itse

Valmista marinadi kuivatulle lihalle

Jos haluat valmistaa kuivattua lihaa, sinun on ensin tehtävä marinadi itse liha päästä sisään:

1. Kotitekoista kuivattua lihamarinaattia varten sinun on ensin sekoitettava savuisen makuista Worcestershire-kastiketta soijakastikkeeseen. On parasta, jos sekoitat ainekset suoraan suureen kulhoon, johon voit myös laittaa lihan myöhemmin.
2. Lisää nyt myös teriyaki -kastike ja se kulhoon vettä. Vettä käytetään vain marinadin laimentamiseen.
3. Nyt sinun on maustettava kuivattu lihamarinaadi mausteilla. Joten sekoita erilaisiin Kastikkeet pippuria, valkosipulirakeita ja sipulijauhetta.
4. Leikkaa sitten vähärasvainen naudanliha ohuiksi suikaleiksi ja laita se sitten marinadiin.


Tee kuivattu liha itse

Kuivattu liha, jota kutsutaan myös nykiväksi lihaksi, on valmistettu raa'asta lihasta. …

5. Peitä kulho nyt ja laita se jääkaappiin 1 päiväksi. Tämä antaa kuivatulle lihalle erityisen aromin, kun teet sen itse myöhemmin uunissa.

Valmista kuivattu liha itse uunissa

Kun olet asettanut ohuet naudanlihaviipaleet kotitekoiseen marinadiin, voit nyt valmistaa kuivatun lihan:

1. Ota naudanliha marinadista ja anna sen sitten valua uunitelineen pesualtaan yli.
2. Valutuksen jälkeen voit laittaa naudanlihan leivinpaperille, joka olisi pitänyt peittää leivinpaperilla.
3. Työnnä nyt leivinpaperi uuniin ja jätä uunin luukku raolleen.
4. Nyt sinun on asetettava uuni 120 ° C: seen ja kypsennä lihaa n. Kuivaa 2 tuntia. Lihaliuskojen paksuudesta riippuen voi kestää hieman kauemmin.
5. Kuivattu liha on sitten syötävää.