Käytä höyryuunia oikein
Ruoanlaitto höyryllä on ollut pitkään ongelma, mutta höyryä käytetään vain ruoanlaittoon. Höyryuunissa se on erilainen, täällä ruoka kypsennetään höyryllä ja paistetaan rapean ruskeaksi.
Edut höyryuunissa
Voit höyryttää siinä normaalisti, kuten painekattilassa. Toisin kuin ruoanlaitto, ruoka säilyttää luonnollisen värinsä eikä luontaista makua kastella. Erityisen herkät elintarvikkeet, jotka painavat keittimessä hieman, ovat ihanteellisia valmistaa höyryuunissa.
- Voit valmistaa koko lounaan yhdessä kypsentämällä yksittäiset ruoat erikseen ilman makujen sekoittumisen riskiä. Ei myöskään ole ongelma ottaa huomioon höyryuunin eri kypsennysaikoja.
- Höyryuunissa on yleensä yhdistelmä kuumaa ilmaa ja höyrytystä ja leivontaa. Tämä on erityisen hyvä ruokia, jotka kuivuvat helposti normaalissa leivonnassa, kuten leipää tai sämpylöitä, mutta myös paahtopaistia, joka pysyy mukavana ja mehukas. Höyryuunin pizza on ihanan mehukas ja rapea samaan aikaan.
- Regenerointitasolla voit lämmittää ja sulattaa ruoan, joka kestää hieman kauemmin kuin mikroaaltouuni, mutta on lempeämpää ja ruoka maistuu paremmalta, ei lämmitettynä, vaan juuri valmistettuna.
Voit tietysti myös leipoa siinä normaalilla ja perinteisellä tavalla.
Ehkä tiedät tämän: paistat suklaakakun ja huomaat, että ...
Esimerkkejä höyrylaivan resepteistä
- Rakastatko makeita jälkiruokia? Kokeile sitten päärynöitä suklaakastikkeessa. Laita kuoritut, puolitetut ja kivettömät päärynät höyryuuniin ja lisää kulho, jossa on 100 g kermaa ja 50 g hienonnettua suklaata. Kun olet 7-8 minuuttia 100 °: ssa, sinulla on höyrytettyjä päärynöitä ja kastikkeessa sinun tarvitsee vain sekoittaa kerman ja suklaan seos.
- Voit myös valmistaa täytettyjä nyyttejä, kuten manteja, höyryuunissa. Höyrytetty kala tai vihannekset onnistuvat aina myös höyryuunissa. Tee punos kolmesta eri kalan kalafileesta, ripottele ne mausteilla ja kypsennä kalapunos höyryuunissa 100 °: ssa 10-15 minuuttia. Sinua ihmetellään.
- Paista oma leipäsi. Sekoita leipätaikina, esimerkiksi musta leipä, joka saa kauniin kuoren höyryuunissa eikä kuivu kuten perinteisissä uuneissa. Yksinkertaisesti 1/2 litraa vettä tai kirnupiimää, hiivaa 250 g jauhettua vehnää, vehnäjauhoa, yhteensä 250 g Sekoita ruisjauho ja siemenet (esimerkiksi auringonkukista) ja muutama nauris ja suola lisätä. Paista leipää leipävuoassa höyryuunissa 150 °: ssa höyryllä n. yksi ja kolme neljäsosaa tuntia. Jotta leipä ei kuivu, kääri se alumiinifolioon ja anna sen jäähtyä.
- Paista paahdettu naudanliha tavalliseen tapaan vain sen sijaan, että kiinnität sen paahtoputkeen tai haravoit sitä jatkuvasti, valmista se höyryuunissa.
Löydät monia hyviä reseptejä höyryuunien valmistajien verkkosivuilta. Monia reseptejä on vaikea tai mahdotonta saavuttaa millään muulla tavalla.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
