VIDEO: Kuinka kauan lohi paistetaan?
lohi pidetään yhtenä suosituimmista syötävistä kaloista, ja sitä löytyy lähes jokaisen maan keittiöstä. Koska se on terveellistä ja sitä voidaan käsitellä helposti ja monin eri tavoin, sinun pitäisi laittaa se valikkoosi useammin ja se Reseptit vaihdella. Lohen paistaminen pannulla ei ole rakettitiedettä, mutta se ei pidä liian pitkistä ja kuivista kypsennysajoista.
valmistautuminen
Valmistusaika: noin 10 minuuttia
Lohifileen tai lohipihvin valmistusaika riippuu palan paksuudesta ja vaihtelee 2-3: sta 5-6 minuuttiin per puoli paistettua lihaa ja vedä se sitten läpi. Sinun on kypsennettävä lohipihvi hieman pidempään kuin lohifilee. Jos kala on jo nyljetty, kypsennysaika lyhenee. Lohen paistaminen rapealla iholla ei vie kauan ja reseptin yksinkertaisuus on vaikuttava.
- Valmista lohi. Jos jauhot ihoa kevyesti jauhoilla, iho on raikkaampi ja aromaattisempi.
- Jauhota kala kevyesti. Paina tätä varten kevyesti puhdistettua, luutonta lohta ihon kanssa jauhoihin ja kaada jauhot uudelleen pois. Muista pölyttää jauhot iholla, älä kalalla.
- Kuumenna pannu. Kuumenna pannu ja lisää hieman öljyä. Keskilämpötila -alueen kypsennyslämpötila riittää kalan kypsentämiseen.
- Paista lohi. Kun öljy on lämmennyt tarpeeksi, laita lohi pannulle iho puoli ylöspäin. Paista, kunnes kalan pohja on kevyesti ruskistunut. Prosessi kestää noin 2–3 minuuttia.
- Käännä ihon puolelle. Käännä sitten kala ihon puolelle lastalla. Nyt se voidaan helposti suolata ja tarvittaessa pippuroida.
- Mausta kala.Laita nyt pala voita pannulle. Voit lisätä lohen makua lisäämällä myös sitruunaviipaleita, murskattua valkosipulinkynttä ja timjaminoksaa.
- Lopeta lohen keittäminen. Kun voi on sulanut, kaada nyt maustettu voi lohen päälle yhä uudelleen kypsennysaikana. Kypsennysaika nahan puolella on hieman pidempi kuin kalan puolella ilman ihoa.
- Anna lohifileen kypsyä uudelleen. Kun lohi on kypsynyt myös toisella puolella, ota kattila pois liedeltä ja anna lohen kypsyä jälkilämmössä vielä 4-5 minuuttia.
- Järjestä ja tarjoile. Palvella Lohi ihon puolella, jossa on hellä, vielä lasimainen ydin. Jos sinulla on paistolämpömittari ja voit tarkistaa lohen sisälämpötilan, optimaalinen kypsennyspiste on saavutettu noin 60 asteen sisälämpötilassa.
Ei, et löydä täältä erityistä lohifileereseptiä, mutta ...
Reseptiehdotus - lohi purjo -vuoteella
Valmistusaika: noin 10 minuuttia
Nyt kun tiedät kuinka valmistaa lohta oikein, voit vaihdella sitä resepteillä. Voit antaa syötäville kaloille lisämakua oikeilla lisukkeilla.
- vihannekset puhdistaa ja valmistaa. Valmista ensin vihannekset purjo -vuoteelle kuorimalla ja kuutioimalla porkkanat. Pese ja puhdista purjo ja leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
- Liemi tai Rahoittaa tarjota. Sinulla on myös reseptissä ilmoitettu määrä lientä valmiina. Kasvisliemi sopii yhtä hyvin kuin kalaliemi.
- Valmista lohi. Valmista lohifileen iho puoli, kun luet sen valmistusohjeissa. Ennen kuin asetat lohen syrjään lepäämään, anna joko mehu keitetty sitruunaviipale tai tuoretta sitruunamehua ja hieman yrttisuolaa kalan päälle.
- Anna lohen kypsyä uudelleen. Ota täysin keitetty lohifilee pois pannulta ja aseta se sivuun lämmitetylle lautaselle tai lämpimään uuniin jatkokypsennystä varten. Voit nyt jatkaa pannun käyttöä paistetun lohen makujen kanssa.
- Hauduta vihanneksia. Kuullota sitten valmistetut vihannekset pannulla, jossa olet aikaisemmin valmistanut lohen. Poista vihannekset liemellä ja Viini ja anna sen kypsyä 8-10 minuuttia.
- Mausta vihannekset ja mausta maun mukaan. Kun vihannekset ovat kypsiä puremaan, mausta ne suolalla, pippurilla, sahramilla, ripauksella sokeria ja tuoreita yrttejä. Voit lisätä lohen hetkeksi pannulle kalan ja vihannesten maun yhdistämiseksi.
- Järjestä ja tarjoile. Järjestä lohifilee vihannesvuoteelle. Tämän reseptin lisukkeina sopivat riisi, Mutta myös tagliatelle perunat Oikein hyvä.
Lohi ja eri vihannekset täydentävät toisiaan täydellisesti. Kala on erittäin aromaattinen, ei kuiva ja loistava lisä kaikkiin ruokalistoihin. Varo paistamasta kalaa liikaa.
