Tee viini rypäleistä itse

instagram viewer

Omat viinit, jotka on valmistettu hedelmistä, kuten rypäleistä, on helpompi puristaa kuin jotkut luulevat. Maukas viini voi piristää baaria yksinkertaisilla laitteilla, jotka maksavat vähän.

Jaloja tippoja jaloista hedelmistä.
Jaloja tippoja jaloista hedelmistä.

Mitä tarvitset:

  • Peukaloida
  • Ilmapallo
  • letku
  • hiiva
  • Pullot

Rypäleitä omaan viiniin

  • Hedelmät määräävät viinin laadun. Valitse aina tuoreita, puhtaita ja kypsiä hedelmiä. Vain terveet viinirypäleet ja marjat tekevät herkullisen Viini. Määrä löytyy resepteistä, joita on lukuisia.
  • Ensinnäkin hedelmät murskataan poundilla. Paina murskatut viinirypäleet kankaan läpi ja ota kiinni mehu lasi- tai muoviastiassa.
  • Hedelmien tyypistä riippuen happoa tai sokeria on lisättävä. Tämä on selvästi mainittu resepteissä, ja sinun on pidettävä siitä kiinni - muuten viini voi nopeasti muuttua liian hapanta tai liian makeaa.

Anna viinin käydä itse

  1. Rypäleistä saatu neste kaadetaan lasiastiaan, jonka kaula voidaan sulkea. Lasipalloja on saatavilla kaupoista. Hiiva on lisättävä käymistä varten. Puhtaat hiivat, joita on saatavana apteekeista, ovat parhaita. Neste ja hiiva on säilytettävä ilmatiiviisti 18-25 ° C: ssa.
  2. Sinun pitäisi ravistaa kaikkea kerran päivässä. Heti kun huomaat, että nuori viini alkaa kirkastua ylhäältä, käyminen päättyy. Kun hiiva laskeutuu pohjaan, käyminen on ohi. Hedelmien sokeripitoisuudesta riippuen prosessi voi kestää useita kuukausia.
    3. Viinin valmistaminen rypäleistä - näin se tehdään oikein

    Jos olet viinin ystävä, tämä on se. Kokeile kerran ...

  3. Mutta muutaman viikon kuluttua viinirypäleistä valmistettu viini on yleensä käynyt. Jos hiiva on pohjassa eikä ole vielä kirkastunut, gelatiini voi auttaa. Tämä voi tapahtua helpommin punaisilla rypäleillä kuin vaaleilla rypäleillä.

Anna viinirypäleistä valmistetun viinin kirkastua loppuun

  1. Jos et näe enää ilmakuplia nousevan, kun ravistat ilmapalloa varovasti, on aika poistaa hiivasakka. Viini voidaan imeä letkulla ja sulkea ilman hiivan pullottamista.
  2. Säilytä viini viileässä paikassa vielä kaksi tai neljä viikkoa. Tänä aikana rypäleistä saatu viini selkeytyy edelleen. Nyt se on valmis ja voidaan kaataa pulloihin.
  3. Jos aiot säilyttää viiniä pidempään, lisää kaliumdisulfiittia viinin pilaantumisen estämiseksi. Tämän saat apteekista.

Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?

click fraud protection