VIDEO: Valmista kinkkupaisti uunissa
Vaihtoehtoja on monia paistettua lihaa valmistaa. Olipa vuoka, paistoletku tai painekattila. Mutta ei ole parempaa paahtoa kuin uunissa valmistettu. Seuraava resepti näyttää tämän ja huomaat, että tällainen paisti on helppo valmistaa.
Valmista kinkkupaisti luumuilla uunissa - herkullinen kokemus
- Ota kinkkupaisti ja leikkaa siihen tasku. Se on helpointa, jos jätät tämän teurastajalle.
- Laita luumut tähän taskuun. Voit vapaasti painaa hieman tänne, jotta saat melko monta heistä sisään.
- Sulje sitten pussi tukevalla langalla niin, että pieni aukko jää. Mausta paisti suolalla, pippurilla ja paprikalla.
- Leikkaa sen jälkeen vihannekset kuutioiksi ja laita ne uunin valutusastiaan. Tätä varten lisää lihaliemi.
- Ota nyt kinkkupaisti ja paista se ympäriinsä pannulla. Aseta se sitten esilämmitetyn uunin ritilälle tippa -alustan päälle ja anna sen kypsyä 160 asteessa noin 1,5 tuntia.
- Paisto toimii tämän kypsennyksen aikana mehu luumut, vihannekset ja lihaliemi keräysastiassa. Tätä käytetään myöhemmin kastikkeen aineena.
- Valmista kypsennysajan päätteeksi kastike kasvis- ja luumuliemestä rasittamalla vihannekset, mausta neste oman makusi mukaan ja keitä hetki uudelleen kattilassa. Jos kastike on liian ohut sinulle, lisää hieman tummaa kastiketta. Älä käytä jauhoja täällä, koska se vaikuttaisi makuun.
- Leikkaa nyt kinkkupaisti viipaleiksi ja kaada osa kastikkeesta sen päälle. spaetzle ovat erityisen sopivia mm koristele.
Paistettu kinkku ilman kuorta - resepti punaviinillä
Paistettu kinkku ilman kuorta on parasta valmistaa kattilapaistina. Tekijä…
