Paista ulkofileet uunissa

Ainekset:

• 4 hieman paksumpaa porsaan ulkofileetä
• 2 lasillista sieniä, kokonaisia
• 400 g tuoreita sieniä
• 16 viipaletta pekonia
• 700 g kermavaahtoa
• 1 kuutio naudanlihaa
• 200 ml punaviiniä
• 2 tl curryjauhetta
• 2 tl paprikajauhetta
• suolaa ja pippuria
• Tilli ja persilja
• marinoitua vihreää pippuria

Tämän ruoan hieno asia on, että ulkofileetä kypsennetään suoraan uunikastikkeessa. Näin säästät kastikkeen sekoittamisen erikseen, ja liharuoka voidaan tarjoilla ja nauttia heti.

Selkä ja sienet paistetaan ensin

1. Lannefileet leikataan 16 samankokoiseksi viipaleeksi ja kumpikin peitetään pekoniviipaleella.
2. Kuullota ulkofileet pannulla ja aseta ne sitten vierekkäin suureen paistinpannuun.
3. Tuoreet sienet puhdistetaan ja viipaloidaan. Yhdessä lasista tulevien sienipäiden kanssa ne paistetaan, kunnes neste on vähentynyt kokonaan.
instagram viewer
4. Levitä paistetut sieniä nyt tasaisesti lihaviipaleiden päälle ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla.


Valmista ulkofilee - kaksi herkullista reseptiä

Loin on edelleen yksi klassisista jouluruoista. Voit kuitenkin ...

5. Pilko nyt hienoksi tilli ja persilja (määrä maun mukaan) ja ripottele yrtit sienien päälle. Jos sinulla ei ole tuoreita yrttejä käsillä, voit tietysti käyttää myös pakastettuja yrttejä.

Lihan ja sienien kypsentäminen kastikkeella uunissa - viimeiset vaiheet

1. Sekoita kerma (vaihtoehtoisesti Cremefine) punaviini ja liuotetaan siihen kuutiokuutio.
2. Sekoita punaviini- ja kermaseos lasista tulevan curryjauheen, paprikajauheen ja pippurikastikkeiden kanssa ja kaada kaikki sen päälle liha ja sienet paahtimessa.
3. Sulje paistinpannu kannella ja anna fileen kiehua uunissa 150 ° C: ssa noin 45 minuuttia. Poista sitten kansi ja kypsennä kaikki ilman kantta vielä 30 minuuttia.
4. Ennen Palvella voit nyt koristella liharuoan tillillä ja persiljalla. Saattaa loppuun!

kuten koristele Tämä ruokalaji sopii parhaiten krokettien tai nauhanuudelien ja tuoreen lehtisalaatin kanssa. Hyvää ruokahalua!