Tee ja valmista bratwurst itse

Mitä tarvitset:

• Noin. 10-12 makkaraa:
• 750 g sianlihaa
• 250 g rasvaa pekonia
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 4 meiramin vartta
• 1 muna
• 50 ml maitoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl pippuria
• n. 3 m makkaran kuori

Kotitekoisen makkaran resepti

Oman bratwurstin tekeminen on todella helppoa:

1. Jos haluat tehdä oman bratwurstin, sinun on ensin leikattava sianliha ja liharasva.
2. Aseta lihamyllysi paikalleen ja aseta karkea lihamyllylevy paikalleen.
3. Pilko nyt sianlihan olkapää ja myös rasvainen pekoni lihamyllyllä ja laita se sitten kulhoon.
4. Nyt sinun on lisättävä silputut makkaran ainekset maito ja vatkaa munalla.


Kasvis -vasikan makkara - resepti

Jos sinun ei pitäisi syödä lihaa, voit esimerkiksi saada ...

5. Sitten sinun on pestävä tuore meirami ja laitettava lehdet silppuriin.
6. Voit myös lisätä kuorittua sipulia ja valkosipulia majoraaninlehtiin.
instagram viewer
7. Lisää nyt siihen ainekset liha ja mausta se pippurilla ja suolalla.
8. Kun olet sekoittanut kaiken, sinun on vedettävä suoli lihamyllyn makkaran suuttimeen, sitottava se takapäästä ja pistettävä sitten lihaseos suolistoon. Massan pitäisi kestää n. 10-12 makkaraa riittää.

Valmista makkara valmistuksen jälkeen

Oman tekemisen jälkeen makkara voit valmistaa ne helposti:

1. Laita esimerkiksi öljyä paistinpannuun ja paista makkaraa molemmin puolin, kunnes se on tasaisesti ruskistunut. Niin, että bratwurst klo paistettua lihaa ei halkeile ja rasva roiskuu ympärille, sinun on pistettävä makkara haarukalla etukäteen. Koska rasva voi loppua makkarasta.
2. Voit tietysti myös valmistaa tuoreen makkaran grillissä. On myös suositeltavaa puhkaista tai leikata makkara etukäteen. Sitten sinun tarvitsee vain laittaa makkara grillille ja grillata molemmin puolin, kunnes makkara on muuttunut ruskeaksi.
3. Riippumatta siitä, mitä valmistusvaihtoehtoa haluat, sinun tulee tarjoilla herkullinen kastike makkaran kanssa. Esimerkiksi shish kebab -kastike tai chilikastike sopii hyvin sen kanssa.