Onko kaneli terveellistä?
Kaneli on joulun tuoksu. Mutta tiesitkö, että kanelilla on myös parantavia ominaisuuksia? Mauste ei kuitenkaan ole täysin vaaraton. Kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää kanelista.
Kaneli - eroja ja tärkeitä ainesosia
Maailmanmarkkinoilla on kaksi hallitsevaa kanelia:
- Ceylonin kanelia (yleensä Sri Lankasta)
- Cassia-kaneli (alkuperä ja yleinen viljely Etelä-Kiinassa)
Kaikki kanelilajit ja -tuotteet ovat trooppisen kanelipuun kuivattua kuorta. Ceylonin kanelia pidetään harvinaisempana ja laadukkaampana kanelina. Cassia-kaneliin verrattuna tällä on voimakkaampi tuoksu ja miedompi mausteisuus. Ceylonin kaneli on kalliimpaa kuin cassia-kaneli.
Kiinalainen kassiakaneli määrää maailmankaupan. Sen kuori on karkeampaa ja tummempaa kuin Ceylonin kanelin kuori. Tärkein ero näiden kahden kanelin välillä piilee kuramiinimakussa. Vaikka Ceylonin kanelista ei löydy juuri lainkaan kurkamiinia, Cassia-kaneli sisältää sitä suurempia määriä.
Pelkän laihduttamisen sijaan trendi on olla käyttämättä ravintorasvaa pöyhkeenä...
Kaikki kanelilajikkeet sisältävät polyfenoleja. Kasviaineet vaikuttavat positiivisesti ihmisen suolistoflooraan ja edistävät ruoansulatusta. Eteerinen öljy eugenol tuottaa lisää positiivisia vaikutuksia kanelissa. Sillä on desinfioiva vaikutus ja se voi siksi auttaa tartuntataudeissa.
Kanelilla on nämä terveelliset vaikutukset
Kanelin ainesosien ansiosta voidaan havaita lukuisia myönteisiä terveysnäkökohtia. Vaikutukset on enimmäkseen tieteellisesti vahvistettu. Kaneli voi auttaa akuutisti ja/tai ennaltaehkäisevästi seuraaviin vaivoihin:
- Korkea verensokeri/diabetes
- Korkea kolesteroli
- kaasua
- Vilustumisoireet (desinfioiva vaikutus)
- Ylipaino ja lihavuus (ruoansulatuskanavan vaikutus)
- Syöpä (antioksidanttivaikutus)
Lisäksi on olemassa tutkimuksia, jotka osoittavat, että kanelin tuoksu voi lisätä aivovoimaa.
Kaneli - vain maltillisesti, ei irtotavarana
Aromiaineen kuramiinin ansiosta kaneli voi olla myrkyllistä ihmisille, jos sitä kulutetaan liikaa. Tämä koskee ensisijaisesti kiinalaista cassia-kanelia. Kuramiini on fytokemikaali, joka vahingoittaa maksaa ja voi aiheuttaa syöpää.
Erityisesti raskaana olevien naisten tulisi pidättäytyä liiallisesta kanelin kulutuksesta ravintolisien muodossa.
Nyt tiedät mitä kaneli voi tehdä. Pieninä määrinä kaneli on täysin vaaratonta. Nauti siitä!