Korvaa voi öljyllä

Miten voit korvata voin?

Aromiltaan vain kirkastettu voi on verrattavissa voihin. Mutta kun voi loppuu, ei yleensä ole kirkastettua voita taloudessa. Vaihtoehtoa siis tarvitaan. Voit tehdä tämän ruokaöljyllä. Tämä on teknisesti mahdollista, mutta sinun täytyy tehdä ilman voin makuasi ruoassa.

Voin pääkomponentit ovat rasva (n. 83%) ja Vesi (n. 16 %). Vaahdotamattoman voin tiheys on n. 1020 g/l. Jos haluat korvata voin öljyllä, sinun on yritettävä toistaa nämä arvot suunnilleen. Öljyn tiedetään koostuvan lähes 100 % rasvasta. Tämän seurauksena öljyn tiheys on pienempi (n. 900 g/l).

Joten salaisuus on ottaa vähemmän öljyä ja lisätä sitä vedellä. Tämä antaa sinulle samanlaisen rasva- ja vesipitoisuuden ja siten samanlaisen tiheyden kuin voin.

Voin korvaaminen öljyllä - muuntaminen

Tiheyserojen vuoksi on olemassa nyrkkisääntö, jonka mukaan voit korvata 80 g öljyä ja 20 ml nestettä 100 g voita.

Periaatteessa voit aina soveltaa tätä nyrkkisääntöä näin. Ruoan koostumus muuttuu vain hieman.

Vastaava neste riippuu ruuan halutusta aromista. Voit käyttää tähän yksinkertaisesti vettä. Jos haluat aromaattisemman, jogurtti- tai maito, jopa omenasose on mahdollista.

Voit käyttää öljyä voin sijasta näihin ruokiin

Kaikki ruokaöljyt eivät tietenkään maistu samalta. Esimerkiksi, sinun ei pitäisi koskaan syödä makeisia Kakku paista oliiviöljyllä. Tässä on muutamia esimerkkejä makuista, joihin valitut ruokaöljyt sopivat:

• Mauttomat ruokaöljyt: rypsiöljy ja auringonkukkaöljy
• Ruokaöljy, jolla on oma voimakas maku Välimeren keittiöön: oliiviöljy
• Oman vahvan makuiset ruokaöljyt aasialaiseen keittiöön: maapähkinäöljy, kookosöljy
• Oman miedon makuinen ruokaöljy kylmiin ruokiin: maissiöljy

Seuraavan kerran kun voi loppuu, nyt tiedät mitä tehdä. Toivotamme sinulle hauskaa ruoanlaittoa!