Painekattilan kypsennysajat

Ainesosat:

• painekattila
• 1 kg gulassia
• 100 g Jauhot
• 1 rkl rypsiöljyä
• 4 sipulia
• 1/4 litraa punaviiniä
• 1/4 litraa kasvislientä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• Suola
• mustapippuri
• 1 rkl paprikajauhetta
• 1 tl maissitärkkelystä

Painekattilassa voi keittää ja kypsentää melkein mitä tahansa. Kypsennysajat, jotka ovat joskus jopa 2/3 normaalia lyhyempiä, puhuvat paljon tällaisen painekattilan käytöstä. Seuraavalla reseptillä on tarkoitus näyttää kuinka nopeasti esim gulassi voidaan keittää näin. Tämä resepti on tarkoitettu 4 hengelle.

Kypsennysajat painekattilassa gulassin esimerkillä - valmisteet

Tietysti kypsennysajat riippuvat myös hyvästä valmistelusta:

1. Kuivaa gulassiliha hyvin keittiöpyyhkeillä.
2. Laita jauhot kulhoon ja lisää gulassi ja sekoita kevyesti.
instagram viewer
3. Sinun on kuorittava sipulit ja leikattava ne suikaleiksi.


Schnelltopf - herkullinen gulassiresepti

Jos haluat kokeilla herkullista reseptiä painekattilan avulla, niin tämä sopii…

4. Laita sitten painekattila liedelle ja lisää rypsiöljyä.

Viimeistele gulassin kypsennys painekattilassa

1. Kun öljy painekattilassa kuolee oikea lämpötila laita gulassi ja sipulit ja anna molempien kiehua voimakkaasti.
2. Lisää sitten tomaattipyree ja anna tekeytyä hetki.
3. Poista sen jälkeen painamalla punaviini sammuta ja anna kiehua hetki.
4. Lisää sitten lihaliemi ja paprika, mausta suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla ja laita painekattila kansi päälle.
5. Gulassi tarvitsee nyt vain 20 minuuttia kypsyä.
6. Jos höyryä tulee ulos, alenna uunin lämpötilaa.
7. Kypsennysajan jälkeen poista kansi, sekoita joukkoon hieman maissitärkkelystä Vesi ja sekoita tämä gulassiin niin, että kastike hieman paksuuntuu.

Muiden liharuokien kypsennysajat ovat esimerkiksi rulladeilla 20 minuuttia ja yksi paistettua sianlihaa 25 minuuttia.