Valmista naudanfileepihvi uunissa
Pihvit ovat kaikkein hellävaraisimpia paistettuna. Ne, jotka haluavat valmistaa pihvin kokonaan, ovat vaarassa, että liha kuivuu tai tulee kovaa. Vaihtoehto, kuinka saat naudanfileepihvi kokonaan läpi ja silti erittäin hellä, löytyy matalassa lämpötilassa. Myös uunissa säilyvät parhaiten ainekset, jotka häviävät pitkälti pannulla paistamisen aikana.
Resepti naudanfileepihviin suoraan uunista
- Mausta pihvit, jotka ovat parhaita huoneenlämmössä, suolalla molemmin puolin.
- paistettua lihaa Sinä joka liha voimakkaasti ympäri ja hieman kohonnut lämpötila. Kaksi minuuttia kummallakin puolella riittää.
- Pippuroi nyt lihaa enemmän tai vähemmän voimakkaasti makusi mukaan.
- Aseta naudanfileepihvit uuninkestävään astiaan 80 -asteiseen esilämmitettyyn uuniin.
- Käännä lihat noin 6 minuutin kuluttua.
- 12 minuutin kuluttua saat tarjouksen pihvi hävitettäväksi.
Paista grillattua lihaa pannulla - näin edetään
Makkaran lisäksi grillattu liha on myös yksi suosituimmista ruoista ...
Kastike jalostaa fileepihveä - vai päinvastoin?
- Pilko porkkana, kaksi salottisipulia ja selleritikku. Keitä se vihannekset 100 ml portviiniä, 100 ml punaviini ja 150 ml vasikanlihaa.
- Lisää runsas määrä tuoretta timjamia ja anna kaiken kypsyä, kunnes jäljellä on vain kolmasosa alkuperäisestä määrästä.
- Ohita vihannekset.
- Poista paisti naudanfileepihvistä 50 ml: n punaviinillä ja lisää se (jos haluat, suodatetaan siivilän läpi) kastikkeeseen.
- Keitä kaikki uudelleen, kunnes vain puolet kastikkeesta on jäljellä.
- Lisää 80 g kylmää voita pala kerrallaan ja maista kaikki uudelleen.
- Palvella Voit tehdä tämän kausivihanneksilla.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
