Entsyymit, jotka pilkkovat proteiineja substraattispesifisellä tavalla
Jos luet lauseen, jonka mukaan entsyymit hajottavat proteiinit substraattikohtaisella tavalla, sinun ei tarvitse mennä harmaan pelosta. Se on helpompaa kuin luulisi. Käy vain lause sanasta sanaan ja yritä löytää vastaava jokapäiväisessä elämässä.
Nämä ovat entsyymejä
- Entsyymit, jotka tunnettiin aiemmin myös fermenteinä, ovat erityisiä proteiineja, joilla on katalyyttisiä ominaisuuksia. Koska nämä ovat biologisia prosesseja, niitä kutsutaan biokatalyytteiksi.
- Kuten kaikki katalyytit, ne saavat reaktion etenemään nopeammin tai hitaammin; entsyymien tapauksessa reaktio kiihtyy yleensä aina. Mikä tahansa reaktio voi tapahtua ilman entsyymiä.
- On tyypillistä, että entsyymi muuttuu reaktion aikana, mutta on muuttumattomassa muodossa lopussa.
- Löydät entsyymejä eläin- ja kasviorganismeista. Tyypillistä proteiinia jakavaa entsyymiä löytyy hedelmistä, kuten kiivistä, ananasta tai papaijasta. Nämä hedelmät sisältävät aineita, jotka estävät gelatiinin, joka on eläinproteiini, jähmettymistä.
- Voit ajatella sitä samanlaisena kuin avain ja lukko. Voit saada lukon ilman avainta, mutta se toimii paremmin avaimen (entsyymin) kanssa. Avaamisen jälkeen voit erottaa avaimen ja lukita sen uudelleen, avain on muuttumaton, lukko vaihdettu, nyt auki.
Miten entsyymit rakennetaan?
Entsyymit ovat monimutkaisia biomolekyylejä, solujen aineenvaihdunnan reaktioita ...
Proteiinien substraattikohtainen pilkkominen
- Alustana biokemia tarkoittaa lähtöaineita, joiden kanssa reaktiot tapahtuvat.
- Substraattikohtaisella tarkoitetaan ominaisuutta, että entsyymit toimivat vain katalysaattorina tiettyjen lähtöaineiden kanssa. Kun ne joutuvat kosketuksiin muiden aineiden kanssa, ne eivät muuta reaktiota millään tavalla. Muista, että entsyymit ovat itse proteiineja, joten jos ne eivät ainoastaan toimisi katalysaattorina tietyille proteiineille, ne tuhoutuisivat itsestään.
- Kuitenkin jokainen avain (entsyymi) sopii vain tiettyyn lukkoon (alustaan). Se on siis substraattikohtaista. Avain on hyödytön, jos haluat käyttää sitä avaamaan lukon, joka ei vastaa sitä.
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
