VIDEO: Suklaakakku ilman jauhoja
Suklaakakku - ranskalainen unelma ilman jauhoja
Ranskalainen unelma on ja pysyy kaloripommina, mutta suklaakakku on yksinkertaisesti herkullinen ja nopea valmistaa. Jauhoton suklaatortin valmistaminen on erittäin helppoa.
- Alussa suklaa sulatettu. Voit tehdä tämän hyvin höyryllä. Tee iso kattila tätä varten vettä liedelle ja laita vesi kiehumaan. Kelluta kiehuva astia, jossa on suklaata, kiehuvaan veteen. Suklaa muuttuu nestemäiseksi jatkuvasti sekoittaen. Sekoittaminen on erittäin tärkeää, muuten suklaa tarttuu astian pohjaan.
- Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
- Toinen osa valmistelusta on, että valmistat jousivuoan, jossa on n. Voitele halkaisijaltaan 24 cm, voitele siististi voilla.
- Leikkaa sopivan kokoinen irtopohjavuoan pohja leivinpaperista ja peitä sen avulla jousivuoan pohja.
Reseptit ilman jauhoja - kuinka leipoa pohjattomia juustokakkuja
Jauhoton juustokakun tekeminen on helpompaa kuin luulisi. Kanssa …
Näin voit leipoa suklaataikinan
Nyt suklaataikinan varsinainen paistaminen voi alkaa ilman jauhoja.
- Ota ensin toinen kiehumisenkestävä astia ja laita se siihen Munat sokerin ja Grand Marnierin kanssalikööri siihen.
- Sekoita ainekset vispilällä.
- Valmista jälleen höyrysauna ja vatkaa seos lämpimänä höyryn alla. Varmista, että seos ei kuumene liikaa.
- Vatkaa sitten seos torttuksi sauvasekoittimella korkeimmalla tasolla n. 5 minuuttia läpi.
- Sekoita sitten varovasti ja hyvin hitaasti nestemäinen suklaa seokseen.
- Vatkaa kerma vaahdoksi leivinastiassa ja sekoita se suklaamassan joukkoon.
- Jotta kerma pysyy mukavana ja ilmavana, sinun on nyt kaadettava seos huolellisesti valmistettuun leivinpannuun.
- Laita sitten jauhoton suklaatarttu kuumaan uuniin 40 minuutiksi. Tortun ominaisuus on, että kakun keskikohta on edelleen hyvin pehmeä eikä kuiva.
- Ennen Palvella ripottele sitä kakku kaakaojauheen kanssa. Tätä varten se on kuitenkin ensin jäähdytettävä hyvin, muuten jauhe sulaa.
Pienenä koristele sopii makeuttamattomaksi Kermavaahto. Hyvää ruokahalua!
