Salaattikastike pellavaöljyllä
Pellavaöljy on erittäin korkealaatuinen ja terveellinen öljy, ja sitä voidaan käyttää salaattikastikkeena sekä monien muiden kylmien ruokien valmistuksessa. Sekoita vinaigrette pellavaöljyyn.
Mitä tarvitset:
- pellavansiemenöljy
- hieman auringonkukkaöljyä maun mukaan
- Omenaviinietikkaa tai balsamiviinietikkaa
- 1 tl. keskilämmintä sinappia
- suola
- juuri jauhettua pippuria
- hienonnettuja yrttejä halutessasi
Salaattikastike terveellisellä pellavaöljyllä - näin se toimii
- Kullankeltainen pellavansiemenöljy saadaan pellavakasvin kypsistä siemenistä, pellavansiemenistä, ja on erittäin terveellinen tyydyttymättömien rasvahappopitoisuuksiensa vuoksi. Kylmäpuristettuna sitä tulisi käyttää pääasiassa salaatteihin ja muihin kylmiin ruokiin. Ennen kaikkea älä säilytä kylmäpuristettua pellavaöljyä liian kauan, se on erittäin herkkä ilmalle ja tuoreen öljyn pähkinäinen maku saa nopeasti katkeran sävyn.
- Koska pellavaöljyllä on korkea viskositeetti verrattuna muihin salaattiöljyihin, sinun kannattaa käyttää pellavaöljyä salaatti-pukeutuminen Sekoita noin puolet ja puolet toiseen korkealaatuiseen öljyyn, jolla on vähän makua, kuten auringonkukkaöljy.
- Sekoita pellavaöljy, öljy, sinappi ja etikka salaattikastiketta varten.
- Mausta nyt suolalla, pippurilla ja yrteillä ja käytä vasta sitten haarukalla tai vispilällä vettä tai Viini Sekoita maun mukaan. Kaada tuore vinaigrette salaatin päälle ja sekoita.
- Pellavaöljy sopii kaikkiin tuoreisiin vihreisiin salaatteihin, mutta erityisesti kurkkusalaatteihin.
- Lusatiassa ja Sleesiassa pellavaöljy muutetaan myös juustoksi ja perunat tarjoillaan. Tämä yhdistelmä ei ole vain pähkinäinen, maukas ja terveellinen, vaan se toimii myös säilöntäaineena - ainakin aikaisemmin. Pellavaöljy estää maitotuotteiden hapantuvan, tässä tapauksessa kvarkki.
Tee jogurttikastike itse kurkkusalaatille
Oletko tehnyt kurkkusalaattia ja haluat tehdä siihen jogurttikastikkeen? …
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
