Tee fondantti sokerista

Nyt voit konvehti monissa eri väreissä jokaisessa supermarketissa. Tämä tulee valmiina gumpasteena. Sinun tarvitsee vain laittaa se kakun päälle. Siinä ei tietenkään ole mitään vikaa, kun asiat on tehtävä nopeasti. Mutta voit myös tehdä fondantin itse muutamalla ainesosalla. Koska kakun paistaminen vie paljon aikaa, seuraavat ovat kaksi Reseptit lueteltu: Yksi, jolla on hieman enemmän vaivaa ainesosien ja valmistusajan suhteen, ja nopeampi, joka vie enintään neljänneksen tunnin ja pärjää kolmella ainesosalla. Mutta klassisella reseptillä on myös etunsa. Koska valmiita tuotteita ei käytetä, fondantin koostumus on täysin hallinnassa.

Klassinen resepti sokeripinnoitteelle

Klassinen fondanttiresepti sisältää monia ainesosia, kuten gelatiinia, vettä, Glukoosia, tomusokeria ja palmurasvaa. Mutta ylimääräinen vaiva on sen arvoista.

1. Liuota gelatiini ensin kuuteen ruokalusikalliseen vettä ja kuumenna sitä hieman kiehumatta. Kasvissyöjät voivat myös käyttää agartiinia vaihtoehtona. Tämä on kasviperäinen hyytelöimisaine, joka toimii hyvin samalla tavalla kuin gelatiini. Sinun on kuitenkin saatettava agartiini kiehumaan kunnolla.
2. Sekoita sitten rypäleen sokeri 20 millilitran veden kanssa. Sinun tulisi myös lämmittää tätä vettä hieman. Näin glukoosi liukenee paljon helpommin. Sitten voit sekoittaa yhteen glukoosia ja gelatiinia.
3. Taita nyt kolmannes tomusokerista nesteeseen. Varmista ehdottomasti, ettei muodostu paakkuja. Paras tapa tehdä tämä on seuloa tomusokeri nesteeseen. Sulata nyt palmurasva ja lisää massaan. Palmurasvan sijasta voit käyttää myös mitä tahansa muuta kasvirasvaa.


Osta fondantti - tämä on tärkeää huomata

Fondant on erityinen sokerista valmistettu kuorrutus, joka tulee eri muodoissa ...

4. Sekoita kaikki hyvin ja vaivaa loput tomusokeri joukkoon. Fondant on valmis, kun se ei ole enää liian tahmea, mutta ei myöskään liian kiinteä. Värittääksesi voit laittaa fondant -massaan muutama tippa elintarvikeväriä. Vaivaamalla se perusteellisesti se jakautuu massaan ja fondantti on täysin värjätty.
5. Jos fondanttisi on liian tahmea, lisää tomusokeria. Jos se on kuitenkin liian kiinteää, voit lisätä hieman palmuöljyä avuksi. Voit helposti oppia oikean johdonmukaisuuden pienellä kokemuksella. Sen pitäisi olla taipuisa, mutta ei tahmea. Jotta fondantti ei repeydy ja se voidaan helposti rullata ja muotoilla. Tämän reseptin aika on noin puoli tuntia.

Vaihtoehto - kotitekoinen fondantti on lasten leikkiä vaahtokarkkeja

Se on vähemmän aikaa vievää jauhettua sokeria ja vaahtokarkkeja, jotka on ostettu valmiina. Nämä sisältävät kaikki klassisen fondantin reseptin ainesosat: kasvirasva, sokeri ja hyytelöimisaine. Lisäksi pinnoite maistuu ihanalta kuin makea vaahtosokeri.

1. Tätä varten lämmitä vaahtokarkkeja vedellä. Tämä on nopeaa ja helppoa mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Jokaisen vaahtokarkin tulee olla pehmeää ja taipuisaa.
2. Vaivaa sitten tomusokeri vaahtokarkemassaan ja fondanttisi on valmis. Sama koskee myös tätä: Jos fondantti on liian tahmeaa, lisää tomusokeria. Jos fondanttiseos on liian kiinteää, lisää sulatettuja vaahtokarkkeja.
3. Kuten näette, tämän reseptin vaatima vaiva on hyvin rajallinen. Sinun pitäisi päästä sinne viidentoista minuutin kuluessa. Ruokavärin avulla voit myös lisätä omaa kosketustasi tähän fondanttiin. Kokeile useita värejä. Älä sitten vaivaa näitä kokonaan. Näin luodaan mielikuvituksellisia värinäytteitä.

Näin käsittelet fondanttia edelleen

• Fondant sopii erinomaisesti kakun tai kakun koristeluun. Jos rullaat fondantin vieritystapilla, voit käyttää sitä fondanttivuoana. Pölyytä valssi tomusokerilla. Mikään ei siis tartu. Aseta sitten fondanttihuopa varovasti kakun päälle ja tasoita seiniä pitkin. Mikä tahansa fondantti, joka ulottuu alhaalta, voidaan sijoittaa kauniisiin taitoksiin tai yksinkertaisesti leikata pois. Jos fondantti halkeilee, voit poistaa sen ja vaivaa uudelleen.
• Pienet fondantista tehdyt hahmot, jotka myöhemmin koristavat kakkuasi, ovat myös söpöjä. Näitä on helppo vaivata käsin. Täällä voit laittaa koko mielikuvituksen tasapainoon ja suunnitella upeita mottokakkuja. Putkipussissa fondantti soveltuu myös kumipastaksi.
• Pienet valssatut kukat ovat myös loistava ja yksinkertainen idea. Tätä varten leikkaa rullattu fondantti kahden sentin leveiksi ja kuuden senttimetrin pituisiksi nauhoiksi. Älä sitten kerää tätä tarkasti. Kun ne asetetaan pystysuoraan kakun päälle, ne näyttävät pieniltä kukilta.
• Käytä evästeen muotteja leikataksesi hauskoja ympyröitä tai hahmoja. Kun olet peittänyt kakun fondanttipeitteellä, paina ympyrät tai kuviot kakun sivuseinille. Loistava idea lasten syntymäpäiville.

Riippumatta siitä, ostatko valmiita gumpasteja, vaivaa kakkukakkusi nopeasti vaahtokarkkien avulla tai mieluummin klassinen resepti: Kakustasi tulee ehdottomasti kohokohta tällä koristeella Räjähdys. Voit käyttää fondanttia täytteenä tai luoda upeita muotoja, värejä ja hahmoja. Joten jokaisesta sohvapöydästä tulee katseenvangitsija.