Kuinka keität pastaa al dente?
Pasta, nuudelit & Co - herkullista ja nopeaa valmistaa. Nuudelit maistuvat todella hyviltä vain silloin, kun ne on valmistettu tarkasti ja ovat vielä hieman rapeita. Italiassa tämän sanotaan olevan "al dente". Mutta miten keität pastaa al dente? Jos haluat valmistaa pastaa pisteeseen, tarvitset hieman herkkyyttä, mutta jokainen voi tehdä sen oikeilla tempuilla.
Mitä tarvitset:
- 500 g pastaa
- 1
- 5 litraa vettä
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus öljyä
Kuinka keität pastaa al dente?
- Ei ole väliä onko spagetti, maccheroni, tagliatelle vai lasagne - pastaruokia maistuu todella hyvältä vain, jos nuudelit on kypsennetty ja on vielä tietty purenta. Yli kypsennetty pasta on pehmeää ja maultaan heikkoa, se ei ole mahdollista. Jos haluat vain keittää pastaa al dente tästä lähtien, voit tehdä sen seuraavilla tempeillä.
- Kuinka keität pastaa oikein? Se alkaa keittoveden määrällä. Vain kun nuudelit ovat täysin peitossa, ne voivat kypsyä tasaisesti. Varmista siis, että pasta on vettä mennä alitse.
Älä lisää pastaa ennen kuin vesi kiehuu
- Jotta nuudelit säilyisivät kiinteinä, sinun tulee käyttää pasta Älä lisää keitinveteen ennen kuin vesi on todella kiehuvaa. Veden täytyy kiehua kunnolla eikä vain kiehua hieman.
- Jotta pasta maistuisi hieman, lisää ensin ripaus suolaa kiehuvaan pastaveteen ja sitten pastaa. Sinun tulisi myös lisätä vain ripaus suolaa, kun vesi kiehuu. Koska suola nostaa kiehumispistettä.
Kokeile pastaa säännöllisesti
- Katso pakkauksen ohjeita, sieltä löydät suosituksen oikeasta kypsennysajasta. Pidä kelloa tarkasti silmällä. Jo 4 minuuttia ennen määritetyn ajan päättymistä tartu haarukkaan ja kalaa nuudeleita kokeilemaan. Toista maku 30-60 sekunnin välein. Olet taatusti osuma kohtaan, jossa pasta on al dente.
- Kaada sitten heti keittovesi aiemmin toimitettuun seulaan ja pasta on valmis purenna.
- Voit lisätä ripauksen öljyä nuudeleihin, jotta ne eivät tartu toisiinsa ja säilyttävät kiinteytensä. Kaada se pastan päälle ja sekoita kaikki hyvin.
Pasta on valmis - al dente ja todellinen kulinaarinen nautinto.
Valmista spagetti al dente - näin se toimii
Nuudelit ja vastaavat valmistuvat nopeasti. Spagetti on vain kypsennettävä al dente ...
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
