Ruoanlaitto arabiaksi: Shakshuka -resepti
Jos olet arabialaisen keittiön fani, miksi et kokkaa Shakshukaa? Tämä ruokalaji, jossa on tomaatteja ja munia, on helppo valmistaa ja maistuu ihanan itämaiselta oikeiden mausteiden ansiosta.
Ainekset:
- 1 iso tölkki kuorittuja tomaatteja
- 1 nippu kevätsipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 tl kuminaa (kuminaa)
- 1 ripaus sokeria
- 3 rkl litteälehtistä persiljaa
- 4 munaa
- suola
- pippuri
- cayennenpippuri
- oliiviöljy
Shakshuka on alun perin kotoisin Arabiasta, mutta resepti on nyt saatavilla monissa eri maakohtaisissa muunnelmissa eteläisillä alueilla. Löyhästi käännettynä Shakshuka tarkoittaa "kaikki yhdessä". Perinteisesti tämän arabialaisen ruuan valmistaminen oli pitkä asia, koska aurinkokypsät tomaatit jätettiin hautumaan yhdessä mausteiden kanssa monta tuntia. Tämä resepti on vähemmän aikaa vievä vaihtoehto.
Resepti arabialaiselle Shashukaan - kokki kuten Lähi -idässä
- Leikkaa kevätsipuli ohuiksi renkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi. Kuumenna pannulla hieman oliiviöljyä ja paista molempia yhdessä kumina kanssa muutama minuutti.
- Lisää nyt kuoritut tomaatit ja ripaus sokeria ja anna kaiken kiehua. Anna kaiken hautua miedolla lämmöllä n. 1 H. Hauduta edessäsi, kunnes tomaatit ovat kypsiä ja ne voidaan helposti pilkkoa ja neste on lähes kokonaan kiehunut.
- Maista sitä vihannekset suolalla, pippurilla ja hiukan cayennepippurilla.
- Lyö sitä Munat ja anna niiden liukua pannulle. Sammuta nyt lämpö ja anna munien vetäytyä kasviksiin. Munanvalkuaisen tulee olla kiinteää ja keltuaisen sisältä hieman pehmeää.
- Pilko persilja ja ripottele ennen Palvella tomaattivuoan päälle.
Jos kutsut vieraasi tai perheesi tyypilliseen arabialaiseen iltaan ...
Tuore litteä leipä sopii parhaiten arabian shashukaan. Mutta tämä ruokalaji on myös erittäin suosittu kuskussa. Joten jos haluat valmistaa jotain hyvää nopeasti ja ilman paljon vaivaa, kokeile tätä reseptiä. Perheesi rakastaa sitä. Hyvää ruokahalua!
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
