Herkullista kuin tähtikokki
Vieläkö tunnet jotain makeaa illallisen jälkeen? Entä herkullinen suklaamousse? Ja jos haluat jotain hyvin erikoista, ehkä jopa tähtikokin reseptin perusteella? Se ei ole erityisen vaikeaa, mutta vaatii hieman sisustustaitoa.
Ainekset:
- 150 g tummaa suklaata
- 3 munaa (2 erotettuna)
- 1 rkl rommia
- 1 rkl sokeria
- 250 g kermaa, vatkaa kovaksi vaahdoksi
Mousse au chocolat -resepti kuin tähtikokki
- Riko tai leikkaa 150 g tummaa suklaata pieniksi paloiksi ja laita ne kulhoon yhdessä kahden munankeltuaisen ja yhden kokonaisen munan kanssa. Tärkeää: Tarvitset myös näitä kahta proteiinia myöhemmin, joten älä heitä niitä pois.
- Aseta kulho nyt kuuma vesihauteeseen ja sulata ainekset jatkuvasti sekoittaen - tämä on parasta tehdä vispilällä. Sekoita kunnes se on tasainen massa suklaa ja syö munia.
- Anna sitten ruokalusikallinen rommi ja pakkaus vaniljasokeria ja sekoita seosta hetken.
- Ota kulho heti pois vesihauteesta. Aseta sitten kulho sivuun jäähtymään hieman. Kun suklaamassa on jäähtynyt, voit sekoittaa 250 g kermaa massaan.
- Ota sekoituskulho ja vatkaa sauvasekoittimella 2 valkuaista kovaksi vaahdoksi. Lisää sitten ruokalusikallinen sokeria koko ajan vatkaten.
- Tähtikokin kaltaista mousse au chocolatia varten sinun on nyt taitettava munanvalkuainen sokerilla hyvin löyhästi nyt jäähtyneeseen suklaamassoon.
- Täytä nyt valmis suklaamousse pieniin lasikulhoihin tai muihin jälkiruokalaseihin ja aseta ne hetkeksi jääkaappiin, jotta mousse voi kovettua.
- Tähtikokkien ulkonäkö on melkein yhtä tärkeä kuin maku. Joten koristele kulhot tai lasit fysikalilla, ananaksella, suklaalastuilla tai valkosuklaakastikkeella. Keksi jotain luovaa.
Tee suklaajäätelö itse - resepti
Kesällä viileänä virvokkeena välissä tai kotitekoisena jälkiruoana ...
Kuinka hyödylliseksi pidät tätä artikkelia?
