Pollack on maustettu yrteillä
Kausi pollack - sitä ei aina tarvitse tehdä perinteisellä tavalla. Sitruunamehun lisäksi tuoreet yrtit ovat myös erinomaisia täällä.
Kalakeittiöllä on yksi päätavoite, nimittäin se, että kalan oma maku säilyy tai saada tukea. Erityisesti Pollack -filee sopii erinomaisesti erilaisten mausteiden kokeiluun. Usein maustat kalafileen vain sitruunamehulla ja mahdollisesti hieman pippurilla ja suolalla.
Maustepollack - herkullinen resepti
Seidin maustaminen Provencen yrteillä on maun kannalta hieman rohkea, mutta silti herkullinen ruokalaji, jos haluat kokeilla jotain uutta. Alla oleva resepti on neljälle henkilölle.
- Pese ensin pollakki huolellisesti sillä vettä.
- Taputtele nyt kalafilee kuivaksi ja mausta se hieman suolalla.
- Jos luita on vielä, poista ne.
- Tee nyt tahna sinapista, yrteistä ja sitruunamehusta, jolla hierot kalaa molemmin puolin.
- Vuoraa pitkänomainen leivinastia alumiinifoliolla ja aseta kala sitten vuokaan nahkapuoli alaspäin.
- Laita nyt runsaasti voita hiutaleita kalojen päälle ja peitä kaikki kerroksella alumiinifoliota.
- Paista nyt kala esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa n. 20 minuuttia.
Voit grillata pollockia eri tavoin. Voit esimerkiksi ...
Vaipalliset perunat, jotka tarjoillaan voin ja suolan kanssa sekä tuore, sopivat tähän hyvin salaatti.
Lisää ideoita kalan maustamiseen
Mauste antaa kalalle maun ja aromin. Erityisesti seidin maustaminen on melko helppoa, koska kalalla ei ole niin voimakasta omaa makua. Sitä paitsi tämä on liha saithe on melko luja. Vaihtele mausteita mielialasi mukaan.
- Italialainen mausteseos on myös mielenkiintoinen. Täällä voit käyttää esimerkiksi pizzamausteita tai meiramia ilman ongelmia.
- Tai jos pidät aasialaisista, voit maustaa aasialaisilla yrteillä, kuten eksoottisella sitruunaruoholla.
Tietämättömyytensä vuoksi monet ihmiset maustavat pollakin vain sitruunamehulla ja sitten leivät sen. Monille kala on liian tylsä. Siksi sinun on ehdottomasti vaihdeltava mausteita, jotta voit luoda uuden luomuksen tai uuden makuelämyksen.
