Keitä terveellisesti kurkun kanssa

Ainekset:

• 4 hengelle:
• Kurkku- ja sienipannu (lisukkeena):
• 1 kurkku (n. 400 g)
• 250 g sieniä
• 1 keskikokoinen sipuli
• 1 rkl jauhoja
• 1/2 tl kuminaa (jauhettua)
• 1 pieni nippu persiljaa
• suola
• pippuri
• vähän öljyä
• Kattila kurkulla:
• 700 g perunaa
• 500 g kurkkua
• 500 g soseutettuja tomaatteja
• 1 iso sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• vähän oliiviöljyä
• 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl kanelia
• vähän sokeria
• pippuri
• suola
• 1 nippu persiljaa
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• 500 g jogurttia, 1,5% rasvaa
• 150 g juustoa, esim. B. Gouda -juustoa
• 2 munaa
• suola
• muskottipähkinä

Nopea ja terveellinen vihannesten lisuke

1. Kuori sipuli ja leikkaa se kuutioiksi.
2. Puhdista sienet ja leikkaa viipaleiksi.
3. Valmista persilja pesemällä ja hienonna se. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pakastettua persiljaa.
4. Pese ja kuori kurkku.
5. Leikkaa kurkku pitkittäin ja kaavi lusikalla siemenet pois. Leikkaa sitten puolikkaat pieniksi paloiksi.
instagram viewer


Vähäkalorinen vuoka - näin se maistuu täydellä nautinnolla

Kattilat ovat yleensä kovia. Ne ovat usein täynnä paljon kaloreita. Kuten …

6. Kuumenna pannulla hieman öljyä. Lisää sipulit, kurkkupalat, sienet, kumina, pippuri ja suola. paistettua lihaa Paista noin 10-15 minuuttia sekoittaen usein, kunnes vihannekset muuttuvat vaaleanruskeiksi.
7. Sekoita ruokalusikallinen jauhoja noin 150 ml: aan vettä ja lisää se kurkku- ja sieniseokseen. Heti kun neste kiehuu, ota kattila liedeltä.
8. Sekoita lopuksi persilja joukkoon. Sieni- ja kurkkupannu eivät sovellu pelkästään koristelemutta myös terveenä pääruoana.

Kasvisruoka vuoka kurkkua

Tämä Vuoka muistuttaa moussakaa käytettyjen mausteiden ja jogurttimunan kuoren vuoksi. Se ei kuitenkaan sisällä liha, mutta terveellisempää vihannekset.

1. Höyrytä tai keitä ne perunat kuoren kanssa, kunnes se on valmis. Kun ne ovat hieman jäähtyneet, kuori kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi.
2. Kuori kurkut, leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa ja poista siemenet lusikalla. Leikkaa puolikkaat viipaleiksi.
3. Poista kuori sipulista ja valkosipulin kynsistä ja leikkaa sipuli kuutioiksi ja valkosipulinkynsi erittäin ohuiksi viipaleiksi.
4. Paista sipuli ja valkosipuli pannulla hieman oliiviöljyä. Lisää tomaatit ja kurkkuviipaleet ja kuumenna hetki. Mausta seos ruokalusikalla kuivattua oreganoa, tl sokeria, hieman pippuria ja puoli tl suolaa, kuminaa ja kanelia.
5. Levitä perunaviipaleet uunivuokaan ja kaada tomaatti- ja kurkkuseos niiden päälle.
6. Hiero juustoa.
7. Jos kyseessä on munat, erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset lumen vaahdoksi.
8. Sekoita munankeltuaiset ja jogurtti. Lisää juusto ja mausta hieman suolalla ja raastetulla muskottipähkinällä. Sekoita lopuksi varovasti valkuaiset joukkoon.
9. Levitä tämä seos vuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kuori ei saa olla liian tumma.