VIDEO: "Kõrvits söödav või mitte?"

Üldine teave kõrvitsa kohta

• Kõrvitsaid (Curcurbita) on igas suuruses ja kujus, millest dekoratiivsed kõrvitsad võivad olla üsna veidrate värvide ja kujuga. Kuid mõned kõrvitsad võivad tunduda ka väga ebatavalised. Üldiselt on söödav ainult söödav kõrvits, dekoratiivne kõrvits on mürgine.
• Kalabaše (pudelkõrvitsaid) peetakse sageli kõrvitsateks, kuid botaaniliselt kuuluvad nad perekonda Lagenaria. Kalabašid on söödavad, kuid ainult siis, kui koristate neid siis, kui nad on küpsed, kui nad on küpsed, on nad lihtsalt kõvad ja puised. Neid kasutatakse pudelite või muusikariistadena.

Diferentseerimine - söödav või mitte

Seal kõrvits sageli ei pakuta selgelt söödava kõrvitsana, sageli tekivad arusaamatused ja mõned maitsvad söödavad kõrvitsad visatakse minema.

• Halloweeni kõrvitsana pakutavaid sorte ei saa viljaliha kvaliteedi poolest võrrelda lauakõrvitsatega, kuid võite kõhklemata seda tüüpi kõrvitsat valmistada ja süüa. Viljaliha on jämedalt kiuline, mistõttu kõrvits on marineerimiseks pigem sobimatu, kuna see ei tundu õige. Seda kõrvitsat saate suppide jaoks hästi kasutada.
instagram viewer
• Minikõrvitsad, kääbuskõrvitsad jms on tavaliselt lauakõrvitsate väikesed kultivarid. Kui lõikate väikesed viljad lahti, näete sees paksu viljaliha kihti. See ei maitse mõru. Need sordid on ka dekoratiivsed, kuid need ei ole dekoratiivkõrvitsad.


Erinevad marineeritud kõrvitsa tüübid - retsept

Kui teile meeldib ka maitsvaid kõrvitsaid süüa, peaksite neid proovima ...

• Dekoratiivkõrvitsad on sageli vaevalt väiksemad kui mõned lauakõrvitsad, kuid nende värv ja kuju on väga veidrad. Viljaliha on mõru, sest see sisaldab kibedat ainet cucurbitasiini. See on kergelt mürgine ja põhjustab maoärritust, iiveldust ja oksendamist. Need sordid tunned ära hiljemalt kõrvitsa lahti lõigates, see sisaldab väga vähe viljaliha, kui seda lakkuda, märkad ka kibedat maitset.

Seega võite meeles pidada, et kõrvits on peaaegu alati söödav, kui seda ei müüda dekoratiivse kõrvitsana. Kui kõrvitsa suuruse suhtes pole peaaegu ühtegi viljaliha, siis on see tavaliselt mittesöödav dekoratiivne kõrvits.